D-(+)-เมลิไบโอส CAS 585-99-9

D-(+)-เมลิไบโอสหรือที่เรียกว่าน้ำตาลบีทคีโตน มีสูตรโมเลกุล C12H22O11, CAS 585-99-9 และมีมวลโมเลกุลสัมพัทธ์ 342.3 กรัม/โมล ของแข็งผลึกไม่มีสี รูปแบบทั่วไปคือผงผลึกหรือคริสตัล มีความสามารถในการละลายน้ำได้ดี ละลายได้ในน้ำร้อน แต่โดยทั่วไปไม่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์ เช่น แอลกอฮอล์และอีเทอร์ ค่อนข้างเสถียรที่อุณหภูมิห้อง แต่อาจสลายตัวภายใต้อุณหภูมิสูงและสภาวะที่เป็นกรดแก่ การเปลี่ยนแปลงสามารถทำได้ผ่านปฏิกิริยาเคมีชุดหนึ่ง ตัวอย่างเช่นสามารถรวมกับคาเทคอลเพื่อสร้างสารเชิงซ้อนสีน้ำตาลแดงได้ นอกจากนี้ยังสามารถเกิดปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสภายใต้การกระทำของกรดหรือเอนไซม์เพื่อสร้างโมโนแซ็กคาไรด์ที่สอดคล้องกัน เป็นสารประกอบไดแซ็กคาไรด์ที่ประกอบด้วยกลูโคสและกาแลคโตสเชื่อมโยงกันด้วยพันธะ 1-6- - ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร, ยา, การวิจัยทางจุลชีววิทยาและอื่น ๆ ในอุตสาหกรรมอาหารมักใช้เป็นสารให้ความหวาน ในด้านการแพทย์อาจมีฤทธิ์ทางชีวภาพบางอย่าง เช่น ต้านการอักเสบ ต้านเนื้องอก เป็นต้น ในการวิจัยทางจุลชีววิทยาสามารถใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารเลี้ยงเชื้อได้

D-(+)-เมลิไบโอสเป็นสารประกอบไดแซ็กคาไรด์ที่ประกอบด้วยกลูโคสและกาแลคโตสเชื่อมโยงกันด้วยพันธะ 1-6- - มีการใช้งานที่หลากหลายในอุตสาหกรรมอาหาร วงการแพทย์ และการวิจัยทางจุลชีววิทยา

1. การประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร:

มักใช้เป็นสารให้ความหวานเพื่อเพิ่มความหวานให้กับอาหาร เนื่องจากมีความหวานค่อนข้างต่ำและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำจึงนิยมใช้กันอย่างแพร่หลายในการผลิตอาหารโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลต่ำหรือไม่มีน้ำตาล เช่น เครื่องดื่มน้ำตาลต่ำ หมากฝรั่ง เครื่องดื่มเย็น ลูกอม เป็นต้น นอกจากนี้ยังใช้ ในอาหารทารก อาหารลดน้ำหนัก และผลิตภัณฑ์ควบคุมอาหารพิเศษ นอกจากนี้ ยังสามารถใช้เป็นสารแต่งกลิ่น สารเพิ่มความข้น และสารดูดความชื้น เพื่อปรับปรุงเนื้อสัมผัสและความรู้สึกของอาหาร

2. การประยุกต์ใช้ในสาขาการแพทย์:

มีมูลค่าการใช้งานที่แน่นอนในด้านการแพทย์ การศึกษาพบว่าอาจมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านเนื้องอก กระตุ้นภูมิคุ้มกันและเพิ่มประสิทธิภาพการออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เชื่อกันว่ามีศักยภาพในการรักษาโรคอักเสบบางชนิด เช่น โรคข้ออักเสบ โรคไขข้อ ฯลฯ นอกจากนี้ ยังใช้เพื่อเตรียมตัวพายาหรืออนุภาคนาโนเพื่อปรับปรุงความสามารถในการละลายและการดูดซึมของยา และปรับปรุงเสถียรภาพของยา

3. การประยุกต์การวิจัยทางจุลชีววิทยา:

เป็นแหล่งคาร์บอนและส่วนผสมของสื่อทั่วไปในการวิจัยทางจุลชีววิทยา จุลินทรีย์จำนวนมากสามารถใช้เป็นแหล่งคาร์บอนเพียงแหล่งเดียวสำหรับการเจริญเติบโตและการเผาผลาญ เพื่อแยก เพาะเลี้ยง และระบุจุลินทรีย์ มักใช้ในการวิจัยเกี่ยวกับพืชในลำไส้ การเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการหมัก และการวิจัยเกี่ยวกับวิถีเมแทบอลิซึมของจุลินทรีย์ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อตรวจจับและแยกแยะกิจกรรมของเอนไซม์จำเพาะของจุลินทรีย์บางชนิดได้ เช่น การแยกแยะ Klebsiella และ Salmonella โดยการตรวจหา - กิจกรรมกาแลคโตซิเดส

4. การใช้งานอื่นๆ:

มันมีแอพพลิเคชั่นอื่น ๆ อีกมากมาย ตัวอย่างเช่น สามารถใช้เป็นสารให้ความชุ่มชื้นและส่วนผสมในการดูแลผิวในเครื่องสำอาง โดยมีผลในการรักษาความชุ่มชื้นของผิวและปรับปรุงเนื้อผิว นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้ในการเตรียมรีเอเจนต์ทางชีวเคมี เครื่องมือทดลองในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ ฯลฯ

ควรสังเกตว่าเมื่อใช้ It ควรปฏิบัติตามขั้นตอนการปฏิบัติงานด้านความปลอดภัยที่เกี่ยวข้อง และควรควบคุมปริมาณและเงื่อนไขการใช้งานอย่างเคร่งครัดเพื่อความปลอดภัยและประสิทธิผล

เป็นสารประกอบไดแซ็กคาไรด์ที่ประกอบด้วยกลูโคสและกาแลคโตสเชื่อมโยงกันด้วยพันธะ 1-6- - สามารถรับได้จากวิธีการประดิษฐ์ที่หลากหลาย วิธีการสังเคราะห์หลักจะอธิบายรายละเอียดด้านล่าง

1. วิธีการสังเคราะห์ทางเคมี:

ก. การสังเคราะห์ทางเคมีวิธีที่ 1: มาจากกลูโคสและกาแลคโตส

ในขั้นตอนแรก กลูโคสและกาแลคโตสจะถูกควบแน่นด้วยปฏิกิริยาเร่งปฏิกิริยาด้วยกรดเพื่อผลิตกลูโคส-1-กาแลคโตส

ในขั้นตอนที่สอง จะได้มาโดยการลดกลูโคส-1-กาแลคโตส

ข. การสังเคราะห์ทางเคมีวิธีที่ 2: การก่อตัวของกาแลคโตสที่เร่งปฏิกิริยาด้วยกรดไฮโดรฟลูออริก

ในขั้นตอนแรก กาแลคโตสจะทำปฏิกิริยากับตัวเร่งปฏิกิริยาของกรดไฮโดรฟลูออริกเพื่อสร้างกาแลคโตส ไฮโดรฟลูออไรด์ 1,6-

ในขั้นตอนที่สอง มันถูกสร้างขึ้นโดยรีดิวซ์กาแลคโตสไฮโดรฟลูออไรด์ 1,6-

2. วิธีการสังเคราะห์เอนไซม์:

วิธีการสังเคราะห์เอนไซม์ใช้เอนไซม์ชีวภาพเพื่อกระตุ้นปฏิกิริยาเพื่อสังเคราะห์ผลิตภัณฑ์เป้าหมาย สำหรับการสังเคราะห์ผลิตภัณฑ์ด้วยเอนไซม์ สามารถใช้ปฏิกิริยาสองขั้นตอนของกลูโคสไอโซเมอเรสและ -กาแลคโตซิเดสเพื่อทำให้เสร็จสมบูรณ์

ในขั้นตอนแรก กลูโคสไอโซเมอเรสจะเปลี่ยนกลูโคสเป็นกาแลคโตส

ในขั้นตอนที่สอง -กาแลคโตซิเดสจะกระตุ้นปฏิกิริยาเพื่อเชื่อมต่อกาแลคโตสกับกาแลคโตสที่สร้างไว้แล้วเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์

3. วิธีการหมักจุลินทรีย์:

วิธีการหมักจุลินทรีย์ใช้สายพันธุ์เฉพาะเพื่อเผาผลาญและสังเคราะห์ผลิตภัณฑ์เป้าหมายภายใต้สภาวะที่เหมาะสม สำหรับการสังเคราะห์การหมักจุลินทรีย์ของD-(+)-เมลิไบโอสสามารถเลือกจุลินทรีย์ที่มีฤทธิ์กาแลคเตสเพื่อการเพาะปลูกได้

ในขั้นตอนแรก จะมีการเลือกสายพันธุ์และเพาะเลี้ยงล่วงหน้า และเติมกลูโคสและกาแลคโตสในปริมาณที่เหมาะสมลงในตัวกลางเป็นแหล่งคาร์บอน

ขั้นตอนที่สองคือการควบคุมสภาวะการหมักที่เหมาะสม เช่น อุณหภูมิ ค่า pH ปริมาณออกซิเจน ฯลฯ เพื่อส่งเสริมการเผาผลาญของสายพันธุ์ในการผลิต

ขั้นตอนที่สามคือการได้รับผลิตภัณฑ์เป้าหมายผ่านการสกัดและการทำให้บริสุทธิ์

ควรสังเกตว่าเมื่อเลือกวิธีการสังเคราะห์ ควรพิจารณาอย่างครอบคลุมตามความต้องการและเงื่อนไขที่แท้จริง และควรดำเนินการปรับให้เหมาะสมและปรับปรุงอย่างเหมาะสม นอกจากนี้ เมื่อใช้วิธีการทางเคมีในการสังเคราะห์ ควรให้ความสนใจกับสภาวะการทดลองที่เหมาะสมและมาตรการด้านความปลอดภัยเพื่อให้แน่ใจว่าการทดลองดำเนินไปอย่างราบรื่น

1. การดัดแปลงทางเคมี:

- โครงสร้างทางเคมีของสารนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการดัดแปลงทางเคมี เช่น การแนะนำกลุ่มสารเคมีที่แตกต่างกันในกลุ่มฟังก์ชันเฉพาะของมัน

- การปรับเปลี่ยนนี้สามารถขยายการใช้ผลิตภัณฑ์ เช่น การเตรียมโมเลกุลและยาที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพใหม่

2. การฟื้นฟู:

- กำลังลดลงเนื่องจากมีปลายรีดิวซ์สองส่วน ได้แก่ กลูโคสและกาแลคโตส

- สามารถรีดิวซ์เป็นกลูโคสและกาแลคโตสได้เมื่อมีสารรีดิวซ์ เช่น โซเดียมไฮดรอกไซด์

3. ความเป็นกรดและด่าง:

- สามารถแยกตัวในน้ำได้บางส่วนเพื่อผลิตกลูโคสและกาแลคโตสในรูปแบบไอออนิก

- ภายใต้สภาวะที่เป็นกรด ระดับการแยกตัวจะต่ำ ภายใต้สภาวะที่เป็นด่าง ระดับการแยกตัวจะสูง

4. คุณสมบัติทางแสง:

- มีปฏิกิริยาทางแสงและมีคุณสมบัติที่มีฤทธิ์ทางแสง

- สามารถหันเหแสงโพลาไรซ์แบบระนาบได้ และทิศทางการหมุนจะอยู่ทางขวา (แบบ D)

- กิจกรรมทางแสงนี้เกิดจากการกำหนดค่าสเตอริโอของผลิตภัณฑ์

5. ออกซิเดชัน:

สารนี้สามารถเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นได้ภายใต้การกระทำของสารออกซิแดนท์

- หากมีสารออกซิไดซ์อย่างแรง เช่น ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ก็สามารถออกซิไดซ์เป็นกรดหรืออัลดีไฮด์ที่เกี่ยวข้องได้

6. ปฏิกิริยาไกลเคชั่น:

- ทำปฏิกิริยากับสารประกอบเอมีน (เช่น กรดอะมิโนและเปปไทด์) เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ไกลโคซิเลต

- ปฏิกิริยานี้มีประโยชน์อย่างมากในการวิจัยด้านอาหาร ยา และชีววิทยา

7. การย่อยสลายของเอนไซม์:

- สามารถย่อยสลายได้ด้วยเอนไซม์เฉพาะ (เช่น กาแลคเตส, กลูโคสไอโซเมอเรส)

- เร่งปฏิกิริยาด้วยกาแลคเตส จากนั้นจึงไฮโดรไลซ์เป็นกลูโคสและกาแลคโตส

- กลูโคสไอโซเมอเรสสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์ไอโซเมอร์กลายเป็นกาแลคโตสได้

D-(+)-เมลิไบโอสเป็นของแข็งผลึกสีขาวซึ่งสามารถศึกษาและอธิบายโครงสร้างผลึกได้โดยใช้เทคนิคการเลี้ยวเบนรังสีเอกซ์ ในการวิเคราะห์โครงสร้างผลึก เราสามารถเข้าใจได้ว่าโมเลกุลของผลิตภัณฑ์ถูกจัดเรียงอย่างไรและมีปฏิสัมพันธ์กันอย่างไร เป็นของสารประกอบไดแซ็กคาไรด์ ซึ่งประกอบด้วยโมเลกุลมอนอแซ็กคาไรด์ 2 โมเลกุล (กลูโคส 1 ตัวและกาแลคโตส 1 ตัว) เชื่อมต่อกันด้วยพันธะ 1-6- - ในโครงสร้างผลึก โมเลกุลของมันถูกเชื่อมโยงถึงกันด้วยพันธะไฮโดรเจนและแรงอันตรกิริยาอื่นๆ

โครงสร้างผลึกของมันมักจะใช้กลุ่มพื้นที่ P2₁2₁2₁ และมีลักษณะดังต่อไปนี้:

1. พารามิเตอร์ของเซลล์:
- a = 13.2 Å
- b = 17.9 Å
- c = 13.7 Å
2. โมเลกุลในผลึก:
โมเลกุลแสดงโครงสร้างเก้าอี้ที่บิดเบี้ยว
- วงแหวนของกลูโคสและกาแลคโตสอยู่ในรูปแบบ4C₁และ1C₄ตามลำดับ
- มอนอแซ็กคาไรด์สองตัวเชื่อมโยงกันด้วยพันธะ 1-6- - เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ไดแซ็กคาไรด์
3. พันธะไฮโดรเจน:
- ปฏิกิริยาระหว่างพันธะไฮโดรเจนหลายครั้งเกิดขึ้นระหว่างโมเลกุลของมัน
- พันธะไฮโดรเจนหลักคือผ่านพันธะไฮโดรเจนระหว่างกลุ่ม 1-OH ของกลูโคสและ 2- กลุ่ม OH ของกาแลคโตส
- การออกฤทธิ์ของพันธะไฮโดรเจนช่วยให้โครงสร้างผลึกคงตัวและส่งผลต่อคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีของคริสตัล
4. การบรรจุระดับโมเลกุล:
โมเลกุลถูกจัดเรียงเป็นชั้นภายในคริสตัล
- ชั้นต่างๆ ถูกยึดติดกันด้วยพันธะไฮโดรเจนและปฏิกิริยาระหว่างแวนเดอร์วาลส์
- ปฏิกิริยาระหว่างชั้นต่อชั้นนำไปสู่ความเสถียรของคริสตัลทั้งหมด

ควรสังเกตว่าข้างต้นเป็นคำอธิบายทั่วไปเกี่ยวกับโครงสร้างผลึกของผลิตภัณฑ์ การวิเคราะห์โครงสร้างผลึกจำเพาะขึ้นอยู่กับข้อมูลการทดลองและผลการคำนวณการจำลอง ในขณะเดียวกันภายใต้แหล่งที่มาและเงื่อนไขการเตรียมการที่แตกต่างกันอาจมีความแตกต่างทางโครงสร้างเล็กน้อย

1. ส่งเสริมการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์: เนื่องจากเป็นองค์ประกอบหลักของจุลินทรีย์ในลำไส้ จึงจำเป็นอย่างยิ่งในการรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ให้เป็นปกติ สามารถเพิ่มแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์มากมาย เช่น ไบฟิโดแบคทีเรีย ซึ่งจะช่วยปรับปรุงสุขภาพของลำไส้
2. การปรับปรุงคุณภาพอุจจาระ: สามารถปรับปรุงคุณภาพของอุจจาระ รวมถึงค่า pH, กรดไขมันสายสั้น (SCFAs), ความถี่ และความสม่ำเสมอ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระเพาะและลำไส้อักเสบและการติดเชื้อ
3. ลดเครื่องหมายการอักเสบ: สามารถลดระดับของเครื่องหมายการอักเสบในลำไส้ ซึ่งอาจมีผลดีขึ้นต่อสภาวะการอักเสบในลำไส้ เช่น โรคลำไส้อักเสบ
4. ควบคุมการเผาผลาญกลูโคสและไขมัน: อาจทำหน้าที่เป็นตัวยับยั้งเอนไซม์บางชนิดที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกลูโคสและกรดไขมัน เช่นเดียวกับการผลิตสารไกล่เกลี่ยการอักเสบ นอกจากนี้ยังสามารถทำหน้าที่เป็นตัวเอกสำหรับตัวรับบางตัวซึ่งเกี่ยวข้องกับการควบคุมการเผาผลาญกลูโคสและไขมัน
5. การยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตราย: การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย เชื้อรา และไวรัสบางชนิด ลดระดับของสารพิษบางชนิด เช่น โพลีคลอริเนต ไบฟีนิล (PCB) และช่วยรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้
6. ลดระดับไขมันและกลูโคสในเลือด: ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถลดระดับไขมันและกลูโคสในเลือดได้ ซึ่งมีประโยชน์ในการจัดการโรคทางเมตาบอลิซึม เช่น โรคเบาหวานและโรคอ้วน
7. การปรับปรุงการทำงานของอุปสรรคในลำไส้: อาจเพิ่มการทำงานของอุปสรรคในลำไส้ ลดการซึมผ่านของลำไส้ ซึ่งช่วยลดการเผาผลาญ endotoxemia และปรับปรุงสภาวะสมดุลของกลูโคส

ป้ายกำกับยอดนิยม: d-(+)-melibiose cas 585-99-9, ซัพพลายเออร์, ผู้ผลิต, โรงงาน, ขายส่ง, ซื้อ, ราคา, เป็นกลุ่ม, เพื่อขาย