ผงหมากฝรั่งตั๊กแตน CAS 9000-40-2

มณฑลส่านซี BLOOM Tech Co., Ltd. เป็นหนึ่งในผู้ผลิตและซัพพลายเออร์ที่มีประสบการณ์มากที่สุดของผงหมากฝรั่งถั่วตั๊กแตน cas 9000-40-2 ในประเทศจีน ยินดีต้อนรับสู่ขายส่งผงหมากฝรั่งตั๊กแตนคุณภาพสูงจำนวนมาก cas 9000-40-2 ขายที่นี่จากโรงงานของเรา มีบริการที่ดีและราคาที่สมเหตุสมผล

ผงหมากฝรั่งถั่วตั๊กแตนหรือที่รู้จักกันในชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Ceratonia siliqua gum เป็นโพลีแซ็กคาไรด์ธรรมชาติที่ได้มาจากเอนโดสเปิร์มของเมล็ดของต้น carob ต้นไม้ชนิดนี้มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน ถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ แบบดั้งเดิม รวมทั้งเป็นวัตถุเจือปนอาหารและสารเพิ่มความคงตัว เนื่องจากคุณสมบัติเฉพาะตัวของหมากฝรั่ง

สกัดด้วยกระบวนการอันพิถีพิถัน ทั้งการแช่ การสี และการตกตะกอน โดยมีคุณสมบัติการทำงานที่หลากหลายซึ่งทำให้มีคุณค่าอันล้ำค่าในอุตสาหกรรมอาหาร เมื่อได้รับน้ำจะสร้างเจลที่แข็งแรงและยืดหยุ่นได้ ด้วยเหตุนี้จึงมักใช้เป็นสารเพิ่มความข้นและสารเพิ่มความเสถียรในผลิตภัณฑ์หลายประเภท ตั้งแต่ขนมหวานที่ทำจากนม เช่น โยเกิร์ตและไอศกรีม ซึ่งช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและสัมผัสได้ถึงปาก ไปจนถึงขนมอบและสูตรปลอดกลูเตน- ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างโครงสร้างและกักเก็บความชื้น มีบทบาทสำคัญ

นอกจากนี้ ความสามารถในการประสานกับไฮโดรคอลลอยด์อื่นๆ เช่น แซนแทนกัมและกัวกัม ช่วยเพิ่มความสามารถรอบด้าน การผสมผสานเหล่านี้ทำให้เกิดอิมัลชันและสารแขวนลอยที่มีความเสถียร ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ เช่น น้ำสลัด ซอส และเครื่องดื่ม ความสามารถในการขึ้นรูปเจล-ยังทำให้เหมาะสำหรับการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์มังสวิรัติและวีแกน โดยให้เนื้อสัมผัสที่แน่นแต่นุ่มนวลซึ่งเลียนแบบรสชาติของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิม

นอกเหนือจากการใช้งานด้านอาหารแล้ว ยังพบการใช้งานในด้านเภสัชกรรม เครื่องสำอาง และแม้กระทั่งการขุดเจาะน้ำมัน ด้วยคุณสมบัติในการเป็นอิมัลชัน ทำให้คงตัว และเพิ่มความเหนียว- แหล่งกำเนิดตามธรรมชาติและสถานะที่ปลอดภัย (GRAS) โดยทั่วไปได้รับการยอมรับจากหน่วยงานกำกับดูแล ทำให้มั่นใจได้ว่าเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมในหลายอุตสาหกรรมที่กำลังมองหาโซลูชันฉลากที่สะอาด-

ผงหมากฝรั่งถั่วตั๊กแตนเป็นโพลีเมอร์ธรรมชาติอเนกประสงค์พร้อมการใช้งานที่หลากหลายในอุตสาหกรรมต่างๆ คุณสมบัติเฉพาะตัวทำให้เป็นส่วนประกอบสำคัญในสูตรอาหาร การเตรียมยา และกระบวนการทางอุตสาหกรรม

เป็นสารเพิ่มความหนา

 

สามารถเพิ่มความหนืดของอาหารเหลวได้อย่างมาก คุณสมบัตินี้มีประโยชน์อย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ซอส น้ำเกรวี่ และน้ำเชื่อม ที่ต้องการความเข้มข้นที่ข้นขึ้น ผู้ผลิตสามารถได้เนื้อสัมผัสที่ต้องการโดยไม่ต้องเปลี่ยนรสชาติหรือองค์ประกอบโดยรวมของอาหาร

เป็นตัวแทนเจล

 

ซึ่งหมายความว่าสามารถช่วยทำให้อาหารแข็งตัวเป็นเจลได้- สิ่งนี้มีประโยชน์ในการผลิตของหวานหลายชนิด เช่น พุดดิ้ง เจล และแยม ซึ่งจำเป็นต้องมีเนื้อสัมผัสที่แน่นแต่เรียบเนียน คุณสมบัติการก่อเจลยังใช้ในการสร้างเจลาตินมังสวิรัติและเจ โดยให้เจลาตินที่มาจากพืช-ทดแทนจากสัตว์-

สารทำให้คงตัวและ Texturizer

 

อิมัลชันเป็นส่วนผสมของของเหลวที่ไม่สามารถผสมกันได้สองชนิด เช่น น้ำมันและน้ำ ซึ่งมีความเสถียรโดยการเติมอิมัลซิไฟเออร์ มันสามารถทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ได้ โดยช่วยให้น้ำมันและหยดน้ำกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งส่วนผสม ความคงตัวนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์ เช่น มายองเนส น้ำสลัด และมาการีน ซึ่งการแยกขั้นตอนของน้ำมันและน้ำอาจทำให้เนื้อสัมผัสและรูปลักษณ์ไม่ดี

ในไอศกรีม จะช่วยรักษาเสถียรภาพของเซลล์อากาศที่รวมตัวกันในระหว่างกระบวนการปั่น ส่งผลให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลและเป็นครีมมากขึ้น นอกจากนี้ยังป้องกันการเกิดผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ ซึ่งอาจทำให้ไอศกรีมรู้สึกเป็นทรายหรือเป็นน้ำแข็งได้ ด้วยการรักษาเนื้อสัมผัสที่คงตัวและเป็นครีม จึงสามารถสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมคุณภาพสูงขึ้น-ที่ดึงดูดผู้บริโภคได้มากขึ้น

ในโยเกิร์ตสามารถช่วยให้ผลิตภัณฑ์ข้นขึ้นและปรับปรุงร่างกายและความรู้สึกในปากได้ นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารทำให้คงตัว ป้องกันการทำงานร่วมกัน (การแยกเวย์ออกจากนมเปรี้ยว) และช่วยให้มั่นใจว่าโยเกิร์ตยังคงความเนียนและเป็นครีมตลอดอายุการเก็บรักษา

ในการผลิตผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ- เช่น โยเกิร์ตและซาวครีม สามารถใช้แทนปริมาณไขมันบางส่วนได้ในขณะที่ยังคงได้เนื้อครีมและเรียบเนียน ในทำนองเดียวกัน ในขนมอบ ก็สามารถช่วยรักษาความชื้นและให้โครงสร้างเศษขนมปังที่นุ่ม แม้ว่าปริมาณไขมันจะลดลงก็ตาม

การใช้แทนไขมันไม่ได้จำกัดอยู่เพียงผลิตภัณฑ์จากนมและขนมอบเท่านั้น นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อบดและไส้กรอก เพื่อช่วยยึดส่วนผสมเข้าด้วยกันและรักษาเนื้อสัมผัสที่ชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในอาหารสะดวกซื้อต่างๆ เช่น อาหารเย็นแช่แข็งและอาหารไมโครเวฟ ซึ่งจะช่วยรักษาเสถียรภาพของอิมัลชันและสารแขวนลอยภายในผลิตภัณฑ์

ข้อดีของการใช้ผงหมากฝรั่งถั่วตั๊กแตนเนื่องจากสารทดแทนไขมันคือมันเป็นทางเลือกที่เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพแทนไขมันแบบเดิมๆ มีแคลอรี่ต่ำและไม่ส่งผลต่อการบริโภคไขมันอิ่มตัว ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้บริโภคที่ต้องการลดการบริโภคไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ

 

ข้อดีที่สำคัญประการหนึ่งของ LBG ในระบบนำส่งยาคือคุณสมบัติของกาวทางชีวภาพ โพลีเมอร์ที่มีกาวชีวภาพสามารถยึดติดกับพื้นผิวทางชีวภาพ เช่น เยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหาร และช่วยยืดเวลาการคงอยู่ของสูตรยาในบริเวณที่ดูดซึม สิ่งนี้สามารถนำไปสู่การดูดซึมยาและการดูดซึมยาที่ดีขึ้น เช่นเดียวกับการปฏิบัติตามของผู้ป่วยที่เพิ่มขึ้น เนื่องจากยามีแนวโน้มที่จะคงอยู่กับที่และดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

 

คุณสมบัติการเพิ่มความสามารถในการละลายของ LBG ยังมีประโยชน์ในระบบการนำส่งยาอีกด้วย ยาหลายชนิดละลายได้ไม่ดีในน้ำ ซึ่งอาจจำกัดการดูดซึมและประสิทธิผลของยาได้ ด้วยการรวม LBG ไว้ในสูตรผสม ผู้ผลิตสามารถปรับปรุงความสามารถในการละลายของยาและเพิ่มอัตราการละลายของยา ส่งผลให้การดูดซึมยามีประสิทธิภาพมากขึ้นและเริ่มออกฤทธิ์เร็วขึ้น

 

นอกจากคุณสมบัติทางชีวภาพและการเพิ่มประสิทธิภาพในการละลายแล้ว LBG ยังสามารถช่วยปรับปรุงความคงตัวของสูตรผสมทางเภสัชกรรมได้อีกด้วย ยาหลายชนิดไวต่อสภาพแวดล้อม เช่น อุณหภูมิ ความชื้น และแสง ซึ่งอาจส่งผลให้ยาเสื่อมคุณภาพหรือสูญเสียประสิทธิภาพเมื่อเวลาผ่านไป ด้วยการรวม LBG ไว้ในสูตร ผู้ผลิตจะสามารถสร้างผลิตภัณฑ์ที่มีเสถียรภาพมากขึ้น ซึ่งสามารถทนต่อความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อมเหล่านี้ได้ดีขึ้น และรักษาประสิทธิภาพไว้ได้ตลอดอายุการเก็บรักษา

โดยรวมแล้ว มันเป็นส่วนผสมที่มีคุณค่าในระบบการนำส่งยาแบบใหม่ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการยึดติดทางชีวภาพและความสามารถในการละลาย โดยการปรับปรุงความคงตัว การดูดซึม และการปฏิบัติตามข้อกำหนดของผู้ป่วยของสูตรทางเภสัชกรรม LBG สามารถช่วยทำให้ยามีประสิทธิภาพมากขึ้นและสะดวกยิ่งขึ้นสำหรับผู้ป่วยในการใช้

แครอบกัม หรือที่รู้จักกันในชื่อผงหมากฝรั่งถั่วตั๊กแตนหรือหมากฝรั่งตั๊กแตนเป็นโพลีแซ็กคาไรด์ธรรมชาติที่สกัดจากเอนโดสเปิร์มเมล็ดของพืชตระกูลถั่ว Ceratonia siliqua ส่วนประกอบหลักคือกาแลคโตแมนแนน โดยทั่วไปจะใช้เป็นสารเพิ่มความข้น สารเพิ่มความคงตัว และสารก่อเจลในอุตสาหกรรมอาหาร แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา บทบาทที่เป็นไปได้ในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดก็ค่อยๆ ได้รับความสนใจเช่นกัน

เป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงที่ประกอบด้วยหน่วยมานโนสเชื่อมโยง - D-1,4- หน่วยซึ่งก่อตัวเป็นสายโซ่หลัก โดยทุกๆ 4 หน่วยมานโนสเชื่อมต่อกับสายโซ่ด้านข้าง D-กาแลคโตสผ่านพันธะ - (1 → 6) โครงสร้างนี้ให้คุณสมบัติทางกายภาพและเคมีที่เป็นเอกลักษณ์:

มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดผ่านกลไกต่างๆ ส่วนใหญ่รวมถึงการชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต การเพิ่มความหนืดของลำไส้ ควบคุมจุลินทรีย์ในลำไส้ และปรับปรุงความไวของอินซูลิน

การชะลอการดูดซึมคาร์โบไฮเดรต:

 

ใยอาหารสามารถก่อตัวเป็นเจลเหมือนอุปสรรคในลำไส้ เพิ่มความหนืดของไคม์ และทำให้การแพร่กระจายและการดูดซึมกลูโคสช้าลง ผลกระทบนี้คล้ายคลึงกับเส้นใยเหนียวๆ เช่น กัวกัม ซึ่งทำให้การย่อยและการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตช้าลงผ่านสิ่งกีดขวางทางกายภาพ
การวิจัยเชิงทดลองแสดงให้เห็นว่าคารอบกัม 5-10 กรัมต่อวันสามารถลดน้ำตาลในเลือดสูงสุดหลังอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

เพิ่มความหนืดของลำไส้:

 

สารละลายที่มีความหนืดสูงที่เกิดขึ้นหลังจากการละลายสามารถเพิ่มความต้านทานการถ่ายโอนมวลในด้านรูเมนของลำไส้ ลดประสิทธิภาพการสัมผัสระหว่างเอนไซม์ย่อยอาหารและคาร์โบไฮเดรต และทำให้อัตราการผลิตกลูโคสช้าลง
ความหนืดที่เพิ่มขึ้นยังกระตุ้นให้เกิดการเบรกในลำไส้เล็กได้ด้วย โดยการปล่อยฮอร์โมน เช่น กลูคากอน เช่น เปปไทด์-1 (GLP-1) และเปปไทด์ YY (PYY) ทำให้การขับถ่ายในกระเพาะอาหารช้าลง และชะลอเวลาที่กลูโคสจะเข้าสู่กระแสเลือดอีกด้วย

ควบคุมจุลินทรีย์ในลำไส้:

 

เนื่องจากเป็นพรีไบโอติกผงหมากฝรั่งถั่วตั๊กแตนสามารถให้สารอาหารแก่แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ (เช่น ไบฟิโดแบคทีเรียและแลคโตบาซิลลัส) ส่งเสริมการแพร่กระจาย และปรับปรุงสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้
จุลินทรีย์ในลำไส้ที่มีสุขภาพดีสามารถควบคุมการเผาผลาญกลูโคสโดยอ้อมผ่านวิถีทางต่างๆ เช่น ส่งผลต่อการเผาผลาญของโฮสต์ผ่านการสร้างกรดไขมันสายสั้น (SCFA) หรือควบคุมความอยากอาหารและสมดุลของพลังงานผ่านทางแกนสมองของลำไส้

การปรับปรุงความไวของอินซูลิน:

 

สารประกอบโพลีแซ็กคาไรด์ในคาราจีแนนอาจเพิ่มความไวของเนื้อเยื่อส่วนปลาย (เช่น กล้ามเนื้อและไขมัน) ต่ออินซูลิน และส่งเสริมการดูดซึมและการใช้กลูโคสผ่านกลไกต่างๆ เช่น การเปิดใช้งานวิถีการส่งสัญญาณ AMPK
การทดลองในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าการเสริมสามารถลดดัชนีความต้านทานต่ออินซูลิน (HOMA-IR) และปรับปรุงประสิทธิภาพการเผาผลาญกลูโคส

ป้ายกำกับยอดนิยม: ตั๊กแตนผงหมากฝรั่งถั่ว cas 9000-40-2, ซัพพลายเออร์, ผู้ผลิต, โรงงาน, ขายส่ง, ซื้อ, ราคา, จำนวนมาก, ขาย