Sodium Benzoate Powder Cas 532-32-1

ผงโซเดียมเบนโซเต้หรือที่รู้จักกันในชื่อโซเดียมเบนโซเทตเป็นสารอินทรีย์, CAS 532-32-1 สูตรทางเคมีคือ C7H5NAO2 มันเป็นอนุภาคสีขาวหรือผงผลึกไม่มีกลิ่นหรือมีเสถียรภาพเล็กน้อยในกลิ่นหวานเล็กน้อยและฝาดเล็กน้อยมีความเสถียรในอากาศละลายได้ง่ายในน้ำด้วยค่า pH 8 ในสารละลายน้ำและละลายได้ง่ายในเอทานอล กรดเบนโซอิกและเกลือของมันเป็นสารต้านเชื้อแบคทีเรียในวงกว้างสเปกตรัม แต่ผลต้านเชื้อแบคทีเรียของพวกเขาขึ้นอยู่กับค่า pH ของอาหาร เมื่อความเป็นกรดของตัวกลางเพิ่มขึ้นผลกระทบของแบคทีเรียและแบคทีเรียจะได้รับการปรับปรุง แต่จะสูญเสียผลการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและแบคทีเรียในสื่ออัลคาไลน์ โดยเฉพาะสารยับยั้งการกัดกร่อนมักใช้ในการบำบัดน้ำเพื่อป้องกันโลหะเหล็ก แต่จำเป็นต้องใช้ร่วมกับตัวแทนบำบัดน้ำอื่น ๆ อุตสาหกรรมอาหารมักใช้เพื่อการอนุรักษ์และการอนุรักษ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์รักษารสชาติอาหารและโภชนาการ ในสาขาเภสัชกรรมมันมักจะใช้เป็นสารกันบูดเช่นน้ำเชื่อมหยดตา ฯลฯ เพื่อป้องกันการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ ในสาขาอุตสาหกรรมมักใช้สำหรับการป้องกันการกัดกร่อนและความมั่นคงและใช้ในผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเช่นการเคลือบและพลาสติก

สารกันบูดกรดเบนโซอิก (ผงโซเดียมเบนโซเทต) ดำเนินการเกี่ยวกับโมเลกุลที่ไม่ได้อยู่ในสภาพของพวกเขา กรดเบนโซอิกที่ไม่เกี่ยวข้องมี lipophilicity ที่แข็งแกร่งและสามารถป้อนเซลล์ผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ได้อย่างง่ายดายรบกวนการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์จุลินทรีย์เช่นเชื้อราและแบคทีเรียซึ่งขัดขวางการดูดซึมของกรดอะมิโนโดยเยื่อหุ้มเซลล์ โมเลกุลของกรดเบนโซอิกที่เข้าสู่เซลล์เป็นกรดอัลคาไลที่เก็บรักษาไว้และยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ทางเดินหายใจในเซลล์จุลินทรีย์จึงมีบทบาทเป็นสารกันบูด

เขตอนุรักษ์อาหาร

 

โซเดียม benzoate เป็นของสารกันบูดที่เป็นกรดและไม่มีผลการฆ่าเชื้อแบคทีเรียหรือแบคทีเรียในสื่ออัลคาไลน์ ค่า pH ที่ดีที่สุดสำหรับการป้องกันการกัดกร่อนคือ 2. 5-4. 0 โซเดียม benzoate มักใช้เพื่อรักษาผลไม้ที่เป็นกรดสูงผลเบอร์รี่น้ำผลไม้แยมน้ำเชื่อมเครื่องดื่มและอาหารที่เป็นกรดอื่น ๆ และสามารถใช้ร่วมกับวิธีการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิต่ำเพื่อเติมเต็มซึ่งกันและกัน วิธีการใช้งานทั่วไปคือการละลายโซเดียมเบนโซเอตในปริมาณน้ำที่เหมาะสมจากนั้นเพิ่มลงในอาหารและคนให้สม่ำเสมอ
(1) เครื่องดื่ม: ใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องดื่มที่เป็นกรดเช่นเครื่องดื่มอัดลมน้ำผลไม้เครื่องดื่มที่ใช้งานได้น้ำปรุงแต่งและชาเย็น โซเดียมเบนโซเอตสามารถป้องกันการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ได้อย่างมีประสิทธิภาพช่วยให้เครื่องดื่มสามารถรักษาอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด

 

(2) Jam and Jelly: Sodium Benzoate ใช้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาของแยมและเยลลี่ป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อราโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพวกเขาจำเป็นต้องเก็บไว้เป็นระยะเวลานานหลังจากเปิด
(3) อาหารดอง: เช่นแตงกวาดอง, กิมจิ, และพริกพริก, โซเดียมเบนโซเอตสามารถป้องกันการหมักแบคทีเรียกรดแลคติคและจุลินทรีย์อื่น ๆ ในอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ
(4) การปรุงรส: โซเดียมเบนโซเกตสามารถมั่นใจได้ว่าเครื่องปรุงรสที่เป็นกรดเช่นซอสถั่วเหลืองซอสมะเขือเทศน้ำสลัดและซอสพริกไม่เสียระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว
(5) ขนมอบ: โซเดียมเบนโซเกตยังใช้ในขนมอบบางอย่างเช่นเค้กบรรจุภัณฑ์พายและการเติมเพื่อป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสียเนื่องจากจุลินทรีย์

โซเดียมเบนโซเทตใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารกันบูดในการแปรรูปอาหารและการเก็บรักษา แต่มีการ จำกัด การใช้งานในบางประเทศในอาหารบางชนิด เนื่องจากความสามารถในการทำงานในสถานะอิสระในอาหารกรดเบนโซอิกมีประสิทธิภาพมากขึ้นในอาหารที่มีกรดที่แข็งแกร่ง โดยทั่วไปแล้วกรดเบนโซอิกจะใช้ในเครื่องดื่มอัดลมซอสถั่วเหลืองซอสผลไม้หวานและเครื่องดื่มผลไม้และผัก กรดเบนโซอิกสามารถใช้ร่วมกับพาราเบนในซอสถั่วเหลืองและเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ กรดเบนโซอิกและโซเดียมเบนโซเอตมักใช้เพื่อรักษาผลไม้กรดสูงแยมน้ำเชื่อมเครื่องดื่มและอาหารที่เป็นกรดอื่น ๆ พวกเขาสามารถใช้ร่วมกันสำหรับการฆ่าเชื้ออุณหภูมิต่ำและมีผลเสริมฤทธิ์กัน

โดยทั่วไปโซเดียมเบนโซเอตจะ จำกัด เฉพาะอาหารที่มีปริมาณโปรตีนสูง โซเดียมเบนโซเอตมีผลเช่นเดียวกับจุลินทรีย์เช่นกรดเบนโซอิก อย่างไรก็ตามในฐานะที่เป็นเกลือโซเดียมเพื่อให้ได้ผลการฆ่าเชื้อแบคทีเรียเช่นเดียวกับกรดเบนโซอิกปริมาณที่ต้องการของการเติมคือ 1.2 เท่าของกรดเบนโซอิก

ตามกฎระเบียบขององค์การอาหารและการเกษตรของสหรัฐอเมริกา (FAO), กรดเบนโซอิกและโซเดียมเบนโซเอตสามารถใช้สำหรับแถบปลาแช่แข็งชิ้นปลาและผลิตภัณฑ์เติมปลา แต่ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไม่รวมอยู่ในขอบเขตการใช้งาน นอกจากนี้ในประเทศที่ระบุไว้ข้างต้นที่อนุญาตให้ใช้กรดเบนโซอิกและโซเดียมเบนโซเตทสารเติมแต่งทั้งสองนี้ไม่แนะนำให้ใช้สารกันบูดสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

อุตสาหกรรมยา

 

ในสาขาเภสัชกรรมโซเดียมเบนโซเอตยังใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารกันบูดส่วนใหญ่ในสูตรยาเหลวเพื่อให้แน่ใจว่ามีความเสถียรของยาและป้องกันการปนเปื้อนของจุลินทรีย์:
(1) น้ำเชื่อมและสารละลายในช่องปาก: โซเดียมเบนโซเอตใช้ในน้ำเชื่อมยาและสารละลายในช่องปากเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์
(2) การใช้งานเฉพาะที่: โซเดียมเบนโซเกตยังใช้ในการเตรียมการเฉพาะสำหรับผิวเป็นส่วนผสมที่เป็นสารกันบูดเพื่อช่วยรักษาเสถียรภาพและความปลอดภัยของการเตรียมการ
(3) การฉีดและยาหยอดตา: แม้ว่าการใช้โซเดียมเบนโซเอตในการฉีดนั้นมี จำกัด แต่ก็สามารถใช้ในยาหยอดตาบางชนิดเพื่อให้แน่ใจว่าหยดไม่ได้รับการปนเปื้อนโดยจุลินทรีย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์ที่ใช้หลายครั้ง

 

(3) ผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล
ผงโซเดียมเบนโซเทตเป็นเรื่องธรรมดามากในฐานะสารกันบูดในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล:
การแต่งหน้าและผงหมึก: ป้องกันการเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อราและรักษาสุขอนามัยผลิตภัณฑ์
แชมพู, น้ำยาทำความสะอาดใบหน้าและน้ำยาบ้วนปาก: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใช้งานได้อย่างปลอดภัยโดยป้องกันการปนเปื้อนของจุลินทรีย์
(4) การใช้งานอุตสาหกรรม
การประยุกต์ใช้โซเดียมเบนโซเอตในสนามอุตสาหกรรมรวมถึงการกัดกร่อนสารยับยั้งการเติมน้ำมันหล่อลื่นและสารยับยั้งการเกิดสนิม:
สารยับยั้งการกัดกร่อน: ใช้ในสารหล่อเย็นและสารป้องกันการแข็งตัวเพื่อป้องกันการกัดกร่อนของพื้นผิวโลหะ
น้ำมันหล่อลื่นและสารยับยั้งการเกิดสนิม: ในฐานะสารเติมแต่งพวกเขามีบทบาทในการป้องกันการเกิดออกซิเดชันและการป้องกันการเกิดสนิม

 

(5) การทดลองทางเคมี
ในห้องปฏิบัติการโซเดียมเบนโซเอตใช้ในการเตรียมสารละลายบัฟเฟอร์และเป็นมาตรฐานการวิเคราะห์:
การเตรียมสารละลายบัฟเฟอร์: ใช้เพื่อควบคุมความเป็นกรดและความเป็นด่างของการทดลอง
มาตรฐานการวิเคราะห์: ใช้สำหรับการสอบเทียบเครื่องมือวิเคราะห์เช่นสเปกโตรมิเตอร์มวล
(6) อาหารและสุขภาพสัตว์
โซเดียมเบนโซเตะใช้ในอาหารสัตว์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารหมูเป็นสารเติมแต่งเพื่อทดแทนยาปฏิชีวนะ
สารกันบูด: ยืดอายุการเก็บรักษาของอาหารสัตว์และป้องกันการเจริญเติบโตของเชื้อรา
ส่งเสริมการย่อยอาหาร: ใช้ในอาหารหมูเพื่อลดค่า pH ในกระเพาะอาหารและส่งเสริมการย่อยอาหารและการดูดซึม

 

(7) สนามบำบัดน้ำ
โซเดียม benzoate สามารถสร้างฟิล์มสารยับยั้งการกัดกร่อนแบบหลวมบนโลหะเหล็กซึ่งสามารถผูกกับไนไตรต์เพื่อปกป้องโลหะเหล็ก เมื่อใช้เป็นสารยับยั้งการกัดกร่อนในด้านการบำบัดน้ำจะมีผลการยับยั้งการกัดกร่อนที่ดีภายใต้สภาวะที่เป็นกรดเล็กน้อยและแทบจะไม่มีผลต่อต้านการกัดกร่อนภายใต้สภาวะอัลคาไลน์ โดยปกติแล้วโซเดียมเบนโซเอตจะถูกแปลงเป็นรูปแบบที่มีประสิทธิภาพของกรดเบนโซอิกในระหว่างการใช้งาน มักใช้ร่วมกับตัวแทนบำบัดน้ำอื่น ๆ มันมีผลเสริมฤทธิ์กันต่อตัวแทนหลัก ผลการยับยั้งการกัดกร่อนไม่สูงเมื่อใช้เพียงอย่างเดียวโดยมีอัตราการยับยั้งการกัดกร่อนเพียง 20.9% ที่ 500 mg/L เมื่อใช้ร่วมกับโซเดียมกลูโคเนตในปริมาณรวมเดียวกันอัตราการยับยั้งการกัดกร่อนคือ 93.7%

กระบวนการเตรียมการของผงโซเดียมเบนโซเทต:

1. มีน้ำหนัก 8.5 กรัมโพแทสเซียม permanganate และใส่ลงในบีกเกอร์ 1 0 0 มล. บีกเกอร์และละลายด้วยน้ำกลั่น 50 มล. ถ่ายโอนสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตลงในขวดสามคอและเพิ่มโทลูอีน 2.7 มล., 0.2 กรัม tetrabutylammonium โบรไมด์และน้ำกลั่น 50 มล. ลงในขวดคอสามคอ ติดตั้งท่อคอนเดนเซอร์ทรงกลมที่ปากกลางและเครื่องวัดอุณหภูมิที่ปากซ้ายเพื่อให้อุณหภูมิวัดลูกของเทอร์โมมิเตอร์สัมผัสกับสารตั้งต้นได้อย่างสมบูรณ์ ให้ความร้อนกับการไหลย้อนกลับด้วยแจ็คเก็ตไฟฟ้า (แต่อย่าปล่อยให้ของเหลวไหลย้อนกลับสูงกว่าลูกคอนเดนเสทที่สองของท่อคอนเดนเซอร์ทรงกลม);

2. ทำปฏิกิริยาจนกว่าจะไม่มีน้ำมันหยดปรากฏในรีดลักซ์ (ประมาณ 1.5 ชั่วโมง) กรองส่วนผสมของปฏิกิริยาภายใต้แรงดันร้อนและล้างเค้กตัวกรองด้วยน้ำร้อนในปริมาณเล็กน้อย

3 จากนั้นใส่กรองลงในบีกเกอร์ 200 มล. เพิ่มสารละลายโซเดียมไฮดรอกไซด์คนในอ่างน้ำแข็งและเย็น กรดกรดด้วยกรดไฮโดรคลอริกเข้มข้นจนกว่าโซเดียมเบนโซเอตทั้งหมดจะถูกแยกออก กรองโซเดียมเบนโซเกตที่แยกจากกันภายใต้แรงดันลดลงล้างด้วยน้ำเย็นเล็กน้อยบีบน้ำออกแล้วให้แห้งโซเดียมเบนโซเทตที่เตรียมไว้ด้วยหลอดอินฟราเรด ชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์และคำนวณผลผลิต

การป้องกันการกัดกร่อนของโซเดียม benzoate:
สารกันบูดกรดเบนโซอิกทำหน้าที่บนพื้นฐานของโมเลกุลที่ไม่เกี่ยวข้อง กรดเบนโซอิกที่ไม่ได้รับการเชื่อมโยงนั้นเป็น lipophilic สูงง่ายต่อการผ่านเยื่อหุ้มเซลล์และเข้าสู่เซลล์แทรกแซงการซึมผ่านของเยื่อหุ้มเซลล์จุลินทรีย์เช่นเชื้อราและแบคทีเรียขัดขวางการดูดซึมของกรดอะมิโนโดยการจัดเก็บของเซลล์ในเซลล์ เซลล์จุลินทรีย์จึงมีบทบาทเป็นสารกันบูด
กรดเบนโซอิกเป็นน้ำยาป้องกันจุลินทรีย์ในวงกว้างสเปกตรัมซึ่งมีผลดีต่อยีสต์เชื้อราและแบคทีเรียบางชนิด มันสามารถยับยั้งแบคทีเรียทุกชนิดภายในช่วงการใช้งานสูงสุดที่อนุญาตต่ำกว่าค่า pH 4.5

ผงโซเดียมเบนโซเทตแอปพลิเคชันและขีด จำกัด :
กรดเบนโซอิกและโซเดียมเบนโซเอตใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารกันบูดในการแปรรูปอาหารและการเก็บรักษา แต่มีข้อ จำกัด ในอาหารบางชนิดในบางประเทศ เนื่องจากกรดเบนโซอิกสามารถมีบทบาทในสถานะอิสระในอาหารจึงมีผลดีกว่าในอาหารกรดที่แข็งแรง โดยทั่วไปแล้วกรดเบนโซอิกจะใช้ในเครื่องดื่มอัดลมซอสถั่วเหลืองซอสอนุรักษ์ผักและผลไม้ ฯลฯ กรดเบนโซอิกสามารถใช้ร่วมกับเอสเทอร์กรด P-hydroxybenzoic ในซอสถั่วเหลืองและเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ กรดเบนโซอิกและโซเดียมเบนโซเอตมักใช้เพื่อรักษาผลไม้ที่เป็นกรดสูงแยมน้ำเชื่อมเครื่องดื่มและอาหารที่เป็นกรดอื่น ๆ ซึ่งสามารถใช้ร่วมกันเพื่อการฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิต่ำและมีบทบาทร่วมกัน
โดยทั่วไปแล้วกรดเบนโซอิกและโซเดียมเบนโซเอตจะ จำกัด เฉพาะอาหารที่มีปริมาณโปรตีนสูง โซเดียม benzoate มีผลเช่นเดียวกันกับจุลินทรีย์เช่นกรดเบนโซอิก แต่เนื่องจากเป็นเกลือโซเดียมเพื่อให้ได้ผลการฆ่าเชื้อแบคทีเรียเช่นเดียวกับกรดเบนโซอิกปริมาณที่เพิ่มขึ้นคือ 1.2 เท่าของกรดเบนโซอิก
ตามกฎระเบียบของ FAO ของสหรัฐอเมริการะบุว่ากรดเบนโซอิกและโซเดียมเบนโซเอตสามารถใช้สำหรับแท่งปลาแช่แข็งอย่างรวดเร็วไส้ปลาและการเติมปลา แต่ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไม่รวมอยู่ในขอบเขตการใช้งาน นอกจากนี้ในประเทศที่ระบุไว้ข้างต้นที่อนุญาตให้ใช้กรดเบนโซอิกและโซเดียมเบนโซเอตสารเติมแต่งทั้งสองนี้ไม่แนะนำให้ใช้เป็นสารกันบูดสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์

กรดซอร์บิคและโพแทสเซียมซอร์เบตมีความเป็นพิษน้อยกว่ากรดเบนโซอิกผลการต่อต้านการกัดกร่อนที่ดีกว่าโซเดียมเบนโซเอตและปลอดภัยกว่า ข้อดีของกรดเบนโซอิกและโซเดียมเบนโซเอตค่อนข้างมีความเสถียรในอากาศและต้นทุนต่ำ อย่างไรก็ตามในสภาวะที่ปิดสนิทกรดซอร์บิคและโพแทสเซียมซอร์เบตก็มีความเสถียรมากเช่นกันและโพแทสเซียมซอร์เบตมีความเสถียรทางความร้อนที่ดีโดยมีอุณหภูมิการสลายตัวสูงถึง 270 องศา เนื่องจากปริมาณของสารเติมแต่งอาหารที่เพิ่มมีขนาดเล็กมากจึงไม่เพิ่มต้นทุนของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อย่างมีนัยสำคัญ ดังนั้นหลายประเทศจึงค่อยๆนำกรดซอร์บิคและโพแทสเซียมมาเบตมาแทนที่กรดเบนโซอิกและโซเดียมเบนโซเอต
นอกจากนี้ความสามารถในการละลายของกรดเบนโซอิกนั้นต่ำภายใต้สภาวะที่เป็นกรด หากการกวนไม่สม่ำเสมอผลึกกรดเบนโซอิกจะถูกแยกออกจากกันในพื้นที่ส่งผลให้สารเติมแต่งมากเกินไปสำหรับผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่น (Hou Zhenjian, 2004) กรดเบนโซอิกยังมีผลเป็นปฏิปักษ์กับแคลเซียมคลอไรด์และมีผลคล้ายกับโซเดียมคลอไรด์, กรดไอโซโทป, กรดกลูโคนิก, เกลือซีสเตอีน ฯลฯ (Ge Changrong, 2002) การเติมกรดเบนโซอิกจะทำให้เกิดความฝาดในอาหารและแม้แต่ทำลายรสชาติของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้กรดเบนโซอิกและโซเดียมเบนโซเอตเป็นสารกันบูดในการแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
ในความเป็นจริงการเพิ่มกรดเบนโซอิกและโซเดียมเบนโซเต้ไม่ใช่วิธีเดียวที่จะรักษาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ การใช้สารกันบูดตามธรรมชาติเช่นนิซินไคโตซานสารสกัดจากเครื่องเทศ ฯลฯ ยังสามารถบรรลุผลต้านเชื้อแบคทีเรียและการรักษาสดซึ่งเป็นทิศทางการพัฒนาของอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ จุดประสงค์ของการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สามารถทำได้โดยการปรับปรุงเงื่อนไขการประมวลผลบรรจุภัณฑ์อาหารการบำบัดความร้อนหรือการทำหมันการฉายรังสีของผลิตภัณฑ์การจัดเก็บอุณหภูมิต่ำ ฯลฯ ในการวิเคราะห์ขั้นสุดท้ายสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเสริมสร้างการจัดการสุขภาพและลดมลพิษจากแหล่งที่มา
ใช้ขอบเขตและปริมาณของกรดเบนโซอิกและเกลือโซเดียม (GB 2760-2014 การใช้สารเติมแต่งอาหาร)

ป้ายกำกับยอดนิยม: Sodium Benzoate Powder Cas 532-32-1, ซัพพลายเออร์, ผู้ผลิต, โรงงาน, ขายส่ง, ซื้อ, ราคา, จำนวนมาก, สำหรับขาย