ทอรีนเป็นกรดอะมิโนไม่จำเป็นที่มีสูตรโมเลกุล C2H7NO3S และ CAS 107-35-7 ชื่อทางเคมีคือ 2-กรดอะมิโนอีเทนซัลโฟนิก ซึ่งมีอยู่อย่างแพร่หลายในสิ่งมีชีวิตหลายชนิด เป็นผงผลึกไม่มีสีหรือสีขาว บางครั้งอาจมีสีเหลืองเล็กน้อย ละลายในน้ำได้ง่าย ไม่ละลายในเอทานอล อะซิโตน และตัวทำละลายอินทรีย์อื่นๆ ค่า pKa คือ 1.5 (- NH2) และ 9.{{10}} (- SO3H) และค่า pH ในน้ำคือ 5.0-6.0 ปฏิกิริยาเคมีต่างๆ เช่น อะอะซิเลชัน เอสเทอริฟิเคชัน การควบแน่น และออกซิเดชันสามารถเกิดขึ้นได้ มันก่อตัวเป็นสารประกอบเชิงซ้อนกับไอออนของโลหะบางชนิด เช่น แคลเซียมไอออน ไอออนของทองแดง ฯลฯ เป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นซึ่งมีความสามารถในการละลายได้ดีและมีความคงตัวทางความร้อน มีแพร่หลายในสิ่งมีชีวิตต่างๆ และมีหน้าที่การเผาผลาญและสรีรวิทยาที่สำคัญ
(ลิงค์สินค้า: HTTPS://www.BloomTechz.com/synthetic-Chemical/additive/TAURINE-POWDER-CAS-107-35-7.html)
ผงทอรีนเป็นกรดอะมิโนที่มีกำมะถันซึ่งมีหน้าที่และการใช้งานทางสรีรวิทยาหลายอย่าง
1. วัตถุเจือปนอาหารและเครื่องดื่ม: ทอรีนเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นซึ่งมีอยู่ทั่วไปในสิ่งมีชีวิตต่างๆ
(1) เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ:
ทอรีนสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งในเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เช่น เครื่องดื่มชูกำลัง เครื่องดื่มเกลือแร่ ฯลฯ ช่วยเพิ่มพลังงานและความตื่นตัวของร่างกาย ลดความเหนื่อยล้า และในบางกรณีก็ช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดได้
(2) ผลิตภัณฑ์นม:
ทอรีนมักถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์นม เช่น นมผงสำหรับทารก นมผงสำหรับผู้ใหญ่ โยเกิร์ต เครื่องดื่มแลคโตบาซิลลัส เป็นต้น ทอรีนสามารถส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียม ช่วยเสริมสร้างสุขภาพกระดูก และยังปรับปรุงความสามารถในการย่อยแลคโตสอีกด้วย
(3) เครื่องปรุงรส:
ทอรีนบริสุทธิ์ยังสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งในเครื่องปรุงรส เช่น ซีอิ๊ว หม้อไฟรสเผ็ด ฯลฯ สามารถเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของอาหาร เพิ่มความอยากอาหาร และทำให้อาหารอร่อยและอร่อยยิ่งขึ้น
(4) ลูกอมและช็อกโกแลต:
ทอรีนยังสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งในลูกอมและช็อคโกแลตได้ เนื่องจากมีความหวานโดยธรรมชาติจึงสามารถลดการใช้น้ำตาลได้ จึงช่วยลดปริมาณน้ำตาลและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
(5) สิ่งกระตุ้นฝ่ายวิญญาณ:
แม้ว่าทอรีนเองจะไม่ใช่สารกระตุ้นทางจิต แต่ก็มักจะเติมลงในเครื่องดื่มบางชนิด เช่น เครื่องดื่มชูกำลัง เครื่องดื่มเกลือแร่ เป็นต้น เนื่องจากบางคนเชื่อว่าการรวมทอรีนเข้ากับส่วนผสมอื่นๆ เช่น คาเฟอีน สามารถเพิ่มพลังงานและความตื่นตัวของร่างกายได้ แต่แนวทางนี้มีความเสี่ยงและข้อขัดแย้งบางประการ
2. ผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล: ทอรีนยังใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล เช่น แชมพู เจลอาบน้ำ เครื่องสำอาง และผลิตภัณฑ์บำรุงผิว มีฤทธิ์ในการให้ความชุ่มชื้น ชุ่มชื้น และต้านอนุมูลอิสระ
(1) ครีมบำรุงผิว: ทอรีนมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และป้องกันสิว ซึ่งช่วยปกป้องผิวและปรับปรุงสภาพผิว ใช้เป็นครีมบำรุงผิวเพื่อปรับปรุงเนื้อผิว เพิ่มความยืดหยุ่นของผิว ลดการอักเสบของผิวหนังและปัญหาสิว
(2) สารให้ความชุ่มชื้น: ทอรีนมีคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นที่ดี ซึ่งสามารถช่วยให้ผิวรักษาความชุ่มชื้นและชะลอความแห้งกร้านของผิวที่เกิดจากปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม ในผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล ทอรีนมักใช้ร่วมกับส่วนผสมที่ให้ความชุ่มชื้นอื่นๆ เพื่อให้การปกป้องความชุ่มชื้นแก่ผิวได้ยาวนานยิ่งขึ้น
(3) สารต้านอนุมูลอิสระ: ทอรีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระและลดความเสียหายจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นต่อผิวหนัง ช่วยชะลอกระบวนการชราของผิวและลดการปรากฏตัวของสัญญาณแห่งวัยเช่นริ้วรอยและริ้วรอย
(4) ผลิตภัณฑ์ครีมกันแดด: ทอรีนมีความสามารถในการดูดซับรังสีอัลตราไวโอเลตและสามารถนำมาใช้ทำผลิตภัณฑ์ครีมกันแดดได้ การเติมครีมกันแดดหรือสเปรย์กันแดดจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการกันแดดของผลิตภัณฑ์และปกป้องผิวจากการทำลายของรังสียูวี
(5) แชมพูและครีมนวด: ทอรีนมีผลในการบำรุงและให้ความชุ่มชื้น ช่วยปรับปรุงคุณภาพเส้นผม การเติมทอรีนลงในแชมพูและครีมนวดผมสามารถช่วยซ่อมแซมเส้นผมที่เสียหาย เพิ่มความเงางามให้เส้นผม และลดปัญหาต่างๆ เช่น ผมแห้งเสีย
(6) ผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปาก: สามารถเติมทอรีนลงในผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปาก เช่น น้ำยาบ้วนปากและยาสีฟัน ผลต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบช่วยลดการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในช่องปาก บรรเทาอาการอักเสบและแผลในช่องปาก และปัญหาอื่นๆ
(7) ผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลอื่นๆ: ทอรีนยังสามารถใช้ทำผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลอื่นๆ ได้ เช่น เจลอาบน้ำ โลชั่นบำรุงผิว ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวป้องกันผิวแพ้ง่าย ฯลฯ ช่วยปกป้องผิว ให้ความชุ่มชื้นและชุ่มชื้น เพิ่มความต้านทานต่อผิวหนัง และบรรเทาอาการแพ้ง่าย
3. การออกกำลังกายและฟิตเนส: ทอรีนเป็นที่นิยมในด้านการออกกำลังกายและฟิตเนส เนื่องจากช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ ส่งเสริมการสร้างพลังงาน ปรับปรุงความอดทนและความสามารถในการฟื้นตัว
ทอรีนเป็นกรดอะมิโน มีประโยชน์หลายประการในด้านการออกกำลังกายและฟิตเนส:
(1) ให้พลังงานและชะลอความเหนื่อยล้า:
ทอรีนสามารถให้พลังงานและช่วยปรับปรุงสมรรถภาพการกีฬา มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญในกล้ามเนื้อและหัวใจ โดยมีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดไขมันและการผลิตพลังงานแบบออกซิเดชัน นอกจากนี้ ทอรีนยังสามารถลดการสะสมแลคเตทและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ซึ่งช่วยชะลอความเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อ
(2) การปรับปรุงการฟื้นฟูการออกกำลังกาย:
ทอรีนสามารถส่งเสริมการดูดซึมและการใช้สารอาหารภายในเซลล์กล้ามเนื้อ ช่วยในการฟื้นฟูและซ่อมแซมเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบและความเสียหายของกล้ามเนื้อหลังการออกกำลังกาย และส่งเสริมการซ่อมแซมและการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ
(3) เสริมสร้างการทำงานของหัวใจ:
ทอรีนมีประโยชน์ต่อการทำงานของหัวใจ สามารถปรับปรุงการหดตัวของหัวใจและการทำงานของหัวใจคลายตัว รักษาจังหวะการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติ และปกป้องหัวใจจากความเครียดและความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน
(4) ส่งเสริมการเผาผลาญไขมัน:
ทอรีนสามารถส่งเสริมการเผาผลาญกรดไขมันออกซิเดชัน เพิ่มการใช้ไขมันและการเผาไหม้ ซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อการลดน้ำหนักและควบคุมไขมันในร่างกาย อีกทั้งยังช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญของร่างกายอีกด้วย
(5) การปรับปรุงการทำงานของระบบประสาท:
ทอรีนมีผลตามกฎระเบียบต่อระบบประสาท ซึ่งสามารถปรับปรุงการประสานงานและการตอบสนองของมอเตอร์ ปรับปรุงการเชื่อมต่อของประสาทและกล้ามเนื้อ และปรับปรุงทักษะการเคลื่อนไหวและสมรรถภาพ
4. การรักษาทางคลินิก: ใช้ทอรีนในการรักษาทางคลินิกเพื่อช่วยในการรักษาโรคบางชนิด เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ เบาหวาน โรคเกี่ยวกับระบบประสาทเสื่อม เป็นต้น ผลการวิจัยพบว่าทอรีนมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ และต้านความเมื่อยล้า ซึ่ง สามารถช่วยบรรเทาอาการของโรคเหล่านี้ได้
(1) โรคหัวใจ:
ทอรีนได้รับการศึกษากันอย่างแพร่หลายในการรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ สามารถปรับปรุงการหดตัวของหัวใจ ลดภาระของหัวใจ ขยายหลอดเลือด ลดความดันโลหิต และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ดังนั้นทอรีนจึงมักใช้รักษาโรคหลอดเลือดหัวใจ เช่น หัวใจล้มเหลว ความดันโลหิตสูง และโรคหลอดเลือดหัวใจ
(2) โรคตับ:
ทอรีนมีผลในการป้องกันตับ ซึ่งสามารถลดความเสียหายของตับและการเกิดพังผืดได้ สามารถกำจัดอนุมูลอิสระ ลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ควบคุมการเผาผลาญของเซลล์ตับ และส่งเสริมการขับกรดน้ำดี ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของตับ ดังนั้นทอรีนจึงมักใช้รักษาโรคตับ เช่น ไขมันพอกตับ และโรคตับแข็ง
(3) โรคเบาหวาน:
ทอรีนสามารถเพิ่มความไวของอินซูลิน ลดระดับน้ำตาลในเลือด และมีผลในการป้องกันเซลล์เกาะเล็กเกาะน้อยในตับอ่อน นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน เช่น โรคระบบประสาท โรคไต และจอประสาทตา ดังนั้นทอรีนจึงมักถูกใช้เป็นยาเสริมสำหรับโรคเบาหวาน
(4) โรคตา:
ทอรีนมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและป้องกันเซลล์จอประสาทตาในดวงตา สามารถบรรเทาอาการโรคทางตา เช่น จอประสาทตา ต้อกระจก และต้อหิน และปรับปรุงการมองเห็น ดังนั้นทอรีนจึงมักถูกใช้เป็นยาเสริมสำหรับโรคตา