กรดปาโมอิกหรือที่เรียกว่ากรด hexadecanoic มีสูตรโมเลกุล CH3 (CH2) 14COOH ที่มีอยู่ในน้ํามันปาล์มขี้ผึ้งญี่ปุ่นน้ํามันพืชจีนและน้ํามันเมล็ดคาตาลปา เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าการเกิดขึ้นและการพัฒนาของ NAFLD อาจเกิดจากการสะสมของกรดไขมันอิสระในพลาสมามากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดไขมันอิ่มตัวซึ่งเป็นสมาชิกที่สําคัญของตระกูลกรดไขมันอิ่มตัว การศึกษาในปัจจุบันแสดงให้เห็นว่า มันสามารถทําให้เกิดความเครียดออกซิเดชันในเซลล์โดยการทําให้การทํางานปกติของห่วงโซ่ระบบทางเดินหายใจออกซิเดชันไมโตคอนเดรียลดลง ในทางกลับกันได้รับการยืนยันว่าการเปิดใช้งาน NOX4 โดย PA มีส่วนร่วมในความต้านทานต่ออินซูลินของตับและความเสียหายและความผิดปกติของเซลล์ endothelial และนําไปสู่การตอบสนองการอักเสบของตับโดยการส่งเสริมการปล่อย IL-8
ในฐานะที่เป็นกรดไขมันอิ่มตัวโซ่ยาวมันเป็นองค์ประกอบสําคัญของไขมันในเลือดและมีส่วนร่วมในการเกิด NAFLD ภายใต้สถานการณ์ปกติ, ไมโตคอนเดรียสามารถย่อยสลายกรดไขมันส่วนเกินในเซลล์ผ่านกรดไขมันβออกซิเดชันและสร้าง ATP สําหรับพลังงาน. ในเวลาเดียวกันห่วงโซ่ระบบทางเดินหายใจอิเล็กทรอนิกส์ยังสร้าง ROS จํานวนหนึ่ง การผลิต ROS ที่มากเกินไปจะทําให้เกิดความเสียหายต่อโครงสร้างและการทํางานของ mitochondrial ทําลายการทํางานของห่วงโซ่ระบบทางเดินหายใจอิเล็กทรอนิกส์เพิ่มการตอบสนองความเครียดออกซิเดชันของเซลล์และนําไปสู่ความผิดปกติของการสลายตัวของกรดไขมันเพื่อให้กรดไขมันถูกสะสมในไซโตพลาสซึม ในตับมีการสะสมของเม็ดไขมันที่เห็นได้ชัดในตับและการผลิต ROS ของเซลล์ทั้งหมดและ ROS ที่ได้จากไมโตคอนเดรียเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสําคัญยืนยันว่า PA สามารถก่อให้เกิดความเครียดออกซิเดชันไมโตคอนเดรียและนําไปสู่ steatosis ตับ
ส่วนใหญ่ใช้เป็นสารลดแรงตึงผิว, เมื่อใช้เป็นไอออนิกที่ไม่ใช่ไอออนิก, มันสามารถใช้ในโพลีออกซีเอทิลีนซอร์บิทีนโมโนพาลมิเตตและซอร์บิแทนโมโนพาลมิเตต. อดีตทําเป็นอิมัลซิไฟเออร์ lipophilic ที่ใช้ในเครื่องสําอาง ในทางการแพทย์หลังสามารถใช้เป็นอิมัลซิไฟเออร์สําหรับเครื่องสําอางการรักษาและอาหารเป็นกระจายสําหรับหมึกเม็ดสีและเป็นตัวแทนที่พร่ามัว เมื่อใช้เป็นประเภทไอออนมันสามารถทําเป็นโซเดียมปาล์มและใช้เป็นวัตถุดิบสําหรับสบู่กรดไขมันและอิมัลซิไฟเออร์พลาสติก ฯลฯ Propyl ester เป็นวัตถุดิบเฟสน้ํามันเครื่องสําอางซึ่งสามารถใช้ทําลิปบาล์มครีมต่างๆน้ํามันผมครีมบํารุงผม ฯลฯ อื่น ๆ เช่นเมทิลปาล์มสามารถใช้เป็นสารหล่อลื่นสารหล่อลื่นวัตถุดิบลดแรงตึงผิว ตัวแทนสลิปพีวีซี ฯลฯ วัตถุดิบสําหรับเทียน, สบู่, จาระบี, ผงซักฟอกสังเคราะห์, น้ํายาปรับผ้านุ่ม, ฯลฯของ; ใช้เป็นเครื่องเทศซึ่งได้รับอนุญาตให้ใช้ในกฎระเบียบ GB2760-1996 ของประเทศของฉัน นอกจากนี้ยังใช้เป็นอาหาร defoamers
นอกจากนี้เมื่อรุ่นก่อนระบุส่วนประกอบของรากข้าวสาลีหลั่งโดยการวิเคราะห์ GC-MS พวกเขาพบว่ามันเป็นองค์ประกอบหลัก มันสามารถยับยั้งการสืบพันธุ์ของเชื้อราที่ทําให้เกิดโรคและไส้เดือนฝอยและปรับปรุงสภาพแวดล้อมของดินได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของแตงโมแตงกวาและพืชมะเขือเทศ ความเข้มข้นที่แตกต่างกันซึ่งมีผลต่อคุณสมบัติทางเคมีของดิน ความเข้มข้นที่ต่ํากว่าของกรดอินทรีย์เช่นกรด n-alkanoic, กรดไฮดรอกซี, และกรด acetoxy สามารถส่งเสริมการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์, ในขณะที่ที่มีความเข้มข้นสูง, พวกเขามีฤทธิ์ยับยั้ง. ความเข้มข้นที่ต่ํากว่าซึ่งเป็นประโยชน์ในการเพิ่มเนื้อหาของฟอสฟอรัสในดินที่มีอยู่ ความเข้มข้นที่สูงขึ้นของมันไม่เอื้อต่อการสะสมฟอสฟอรัสดินที่มีอยู่ เหตุผลอาจเป็นได้ว่าการตอบสนองของจุลินทรีย์ที่ขับฟอสฟอรัสในดินไปสู่ความเข้มข้นที่แตกต่างกันนั้นแตกต่างกันส่งผลให้เกิดการสะสมของฟอสฟอรัสที่มีอยู่ของดินต่อไป
ฟอสฟาเทสในดินมีส่วนร่วมในการแปลงฟอสฟอรัสในดินและกิจกรรมของฟอสฟาเทสที่เป็นกลางในดินที่ได้รับการรักษาด้วย 0.5 mmol ·kg นั้นสูงที่สุด เมื่อการเคลื่อนไหวของฟอสฟาเทส tepid เพิ่มขึ้นฟอสฟอรัสในดินที่มีอยู่จะสะสมในระดับหนึ่งดังนั้นจึงสามารถส่งเสริมการแปลงฟอสฟอรัสอินทรีย์เป็นฟอสฟอรัสอนินทรีย์โดยการเพิ่มกิจกรรมของฟอสฟาเทสที่เป็นกลางและปรับปรุงเนื้อหาของฟอสฟอรัสที่มีอยู่ในระดับหนึ่งในเวลาเดียวกันอาจเป็นได้ว่า palmitic ส่งเสริมการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ที่ละลายฟอสฟอรัสในโลงโม rhizosphere และแปลงฟอสเฟตที่ไม่ละลายน้ําเป็นฟอสเฟตที่ละลายน้ําได้เพิ่มขึ้นในปริมาณฟอสฟอรัสที่มีอยู่ทางชีวภาพในดิน มันมีผลยับยั้งปริมาณโพแทสเซียมที่มีอยู่ของดิน. ด้วยการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นเนื้อหาของโพแทสเซียมที่มีอยู่ของดินจะค่อยๆลดลง ยิ่งความเข้มข้นของกรดปาโมอิกช่วงที่ต่ํากว่าของโพแทสเซียมที่มีอยู่ อุบัติการณ์ของแตงโม fusarium เหี่ยวแห้งมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับเนื้อหาของโพแทสเซียมที่มีอยู่ของดิน