กรดอะคริลิกเมทิลเอสเตอร์ CAS 111-11-5

มณฑลส่านซี BLOOM Tech Co., Ltd. เป็นหนึ่งในผู้ผลิตและซัพพลายเออร์ของกรดอะคริลิกเมทิลเอสเตอร์ cas 111-11-5 ที่มีประสบการณ์มากที่สุดในประเทศจีน ยินดีต้อนรับสู่ขายส่งกรดอะคริลิกเมทิลเอสเตอร์คุณภาพสูงจำนวนมากขายส่ง cas 111-11-5 ขายที่นี่จากโรงงานของเรา มีบริการที่ดีและราคาที่สมเหตุสมผล

Methyl octanoate หรือที่เรียกว่า methyl octanoate เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มี CAS 111-11-5 และสูตรทางเคมี C9H18O2 ของเหลวใสไม่มีสีถึงสีเหลืองอ่อน สารประกอบนี้มีกลิ่นผลไม้และสีเขียวเข้มข้น คล้ายกับกลิ่นผสมของมะม่วงและสตรอเบอร์รี่ ไม่ละลายในน้ำอย่างยิ่ง ละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์ เช่น เอทานอล อีเทอร์ และน้ำมัน มีอยู่ตามธรรมชาติในไอริสเคิร์ด สตรอเบอร์รี่ สับปะรด พลัม และน้ำมันหอมระเหยอื่นๆ ตามมาตรฐานการใช้วัตถุเจือปนอาหารของจีน GB2760-2011 อนุญาตให้ใช้เครื่องเทศที่กินได้ เมทิลคาโปรเอตมีรสชาติดีและสามารถเพิ่มความอยากอาหารได้ ใช้เป็นหลักในการทำสับปะรดเบอร์รี่และผลไม้ ในอุตสาหกรรมอาหาร อาหารปรุงแต่งเฉพาะสามารถกำหนดตามคุณลักษณะของกลิ่นได้ ในด้านเครื่องสำอาง การระคายเคืองต่ำและการซึมผ่านของผิวหนังที่ดีสามารถนำมาใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะกับผิวแพ้ง่าย ในการวิเคราะห์ทางเคมี ตัวอย่างสามารถวิเคราะห์ได้ในเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณโดยการวัดพารามิเตอร์ทางกายภาพ เช่น ดัชนีการหักเหของแสง จุดเดือด และจุดหลอมเหลว

ราคาต่อไปนี้เป็นราคาสำหรับการอ้างอิงของคุณ สำหรับรายละเอียด กรุณาส่งคำถาม:

กรดคาไพรลิกเมทิลเอสเตอร์, CAS 111-11-5, Purity>99.5%

HS Code:291559 สินค้าอันตราย: UN 1173 3/PG 2

บรรจุภัณฑ์: ถัง 180 กก. / 200 ลิตร, 4 ถัง / พาเลท, 80 ถัง / 20GP, แพคเกจระดับมืออาชีพสำหรับสินค้าอันตราย

20GP=14.4ภูเขา

14.4Mt ราคาต่อหน่วย: $7,620/Mt ราคารวม: $109,728

FOB เซี่ยงไฮ้ทางทะเล

ระยะเวลาใบเสนอราคาที่ถูกต้อง: 7 วัน

เอทิลคาปรีเลต CAS 106-32-1, 14.4Mt ราคาต่อหน่วย: $6,825/Mt ราคารวม: $98,280

จุดหลอมเหลว − 40 องศา , จุดเดือด 79 องศา , ความหนาแน่น 0.878, ความดันไอ 1.33 hPa ( 34.2 องศา C ), FEMA 2728|METHYL OCTANOATE, ดัชนีการหักเหของแสง n20 / D 1.418, จุดวาบไฟ 163 องศา F, สภาพการเก็บรักษา เก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า + 30 องศา C., น้ำที่สามารถละลายได้: ไม่ละลายน้ำ, ของเหลวทางสัณฐานวิทยา, สีใส ไม่มีสี, น้ำ-ละลายได้ ไม่ละลายในน้ำ , JECFA หมายเลข 173, BRN 1752270.

กรดคาไพรลิกเมทิลเอสเตอร์(CAS No. 111-11-5) ในฐานะสารประกอบอินทรีย์ที่มีลักษณะเฉพาะของกลิ่น ได้กลายเป็นส่วนประกอบของรสชาติธรรมชาติที่ขาดไม่ได้ในอุตสาหกรรมอาหาร เนื่องจากมีรสชาติที่ซับซ้อนของไวน์ ผลไม้ และส้ม มีโครงสร้างทางเคมีที่เสถียรและมีความปลอดภัยสูง และได้รับการระบุว่าเป็นเครื่องเทศที่อนุญาตให้รับประทานได้ในมาตรฐาน GB2760-2011 ของจีน และได้รับการรับรอง GRAS (โดยทั่วไปถือว่าปลอดภัย) จาก FEMA 2728

ลักษณะรสชาติหลักและหลักการผสมสารสกัด

 

1.1 การวิเคราะห์ส่วนประกอบของอโรมา
ลักษณะกลิ่นเกิดขึ้นจากการทำงานร่วมกันของกลุ่มกรดออกตาโนอิกและกลุ่มเมทิลเอสเทอร์ในโครงสร้างโมเลกุล คำอธิบายกลิ่นหอมประกอบด้วย:
โทนสีหลัก: กลิ่นหอมเข้มข้นของส้มหวานและไวน์หมัก คล้ายกับความเข้มข้นของบรั่นดีหรือเหล้ารัม
กลิ่นกลาง: การผสมผสานของผลไม้เมืองร้อน (สับปะรด, มะม่วง) และเบอร์รี่ (สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่);
หมายเหตุท้าย: กลิ่นหอมซิตรัสอ่อนๆ พร้อมรสที่ค้างอยู่ในคอยาวนาน-
กลิ่นหลาย-นี้ทำให้เป็นฐานในอุดมคติสำหรับการเตรียมสารสกัดที่ซับซ้อน ตัวอย่างเช่นในสาระสำคัญของสับปะรดสามารถผสมกับเอทิลอะซิเตตและเอทิลบิวเทรตเพื่อจำลองรสหวานอมเปรี้ยวของสับปะรดสด ในสารสกัดเบอร์รี่ สามารถใช้ร่วมกับ - คาโปรแลกโตนและวานิลลิน เพื่อเพิ่มความอวบอิ่มของเนื้อผลไม้

 

1.2 เทคโนโลยีการผสมเอสเซนส์
ปริมาณสาระสำคัญควรเป็นไปตามมาตรฐานวัตถุเจือปนอาหารอย่างเคร่งครัด:
ความเข้มข้นสุดท้ายของอาหารปรุงแต่งคือ 0.1-40 มก./กก. ซึ่งแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น ปริมาณในเครื่องดื่มน้ำผลไม้คือประมาณ 5-15 มก./กก. และในลูกอมอาจสูงถึง 20-30 มก./กก.
หลักการผสม: ผสมกับซิทรัล (กลิ่นส้ม), ซิโตรเนลลอล (กลิ่นหญ้าเขียว) และส่วนผสมอื่นๆ ในอัตราส่วน 1:2-1:5 เพื่อสร้างกลิ่นหอมที่มีลักษณะเฉพาะ เช่น ครีมและมะพร้าว
การเพิ่มประสิทธิภาพความเสถียร: ด้วยการใช้เทคโนโลยีการฝังไมโครแคปซูล เมทิลออกทาโนเอตสามารถนำไปผสมกับหมากฝรั่งอารบิกและมอลโตเด็กซ์ตริน ซึ่งสามารถเพิ่มอัตราการกักเก็บได้มากกว่า 40% ในการประมวลผลที่อุณหภูมิสูง- (เช่น การอบ)

ครอบคลุมสถานการณ์การใช้งานในอุตสาหกรรมอาหารอย่างครบถ้วน

 

2.1 สาขาเครื่องดื่มและผลิตภัณฑ์นม
เครื่องดื่มน้ำผลไม้: การเติมเมทิลออกทาโนเอตลงในน้ำส้มและน้ำสับปะรดสามารถชดเชยการสูญเสียกลิ่นที่เกิดจากการบำบัดความร้อนในน้ำผลไม้คั้นสดได้ ตัวอย่างเช่น น้ำส้ม NFC ยี่ห้อหนึ่งทำให้ผู้บริโภคให้คะแนน "ความสด" มากขึ้น 25% โดยเติมเมทิลออกทาโนเอต 0.8 มก./กก.
เครื่องดื่มอัดลม: ประสานกับกรดซิตริกและคาร์บอนไดออกไซด์เพื่อเพิ่มคาร์บอนไดออกไซด์และกลิ่นผลไม้ของผลิตภัณฑ์ เช่น โคล่าและสไปรท์
ผลิตภัณฑ์นม: ในโยเกิร์ตและไอศกรีม เมทิลออกทาโนเอตสามารถกลบรสเปรี้ยวและฝาดที่เกิดขึ้นระหว่างการหมักได้ ตัวอย่างเช่น การเติมเมทิลออกทาโนเอต 12 มก./กก. ลงในโยเกิร์ตรสสตรอเบอร์รี่จะเพิ่มคะแนนความถูกต้องของรสชาติสตรอเบอร์รี่จาก 6.2 คะแนนเป็น 8.5 คะแนน (ในระดับ 10 คะแนน)

 

2.2 สาขาขนมหวานและขนมอบ
ลูกอมแข็งและลูกอมอ่อน: เป็นเครื่องเทศหลักของลูกอมรสผลไม้ กัมมี่รสมะม่วงที่ผลิตโดยองค์กรบางแห่งได้ขยายเวลาการเก็บรักษารสชาติจาก 3 นาทีเป็น 8 นาที โดยเติมเมทิลออกทาโนเอต 18 มก./กก. และแกมมาโนนาโนแลคโตน 2 มก./กก.
ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต: เมื่อผสมกับวานิลลิน จะสามารถพัฒนาช็อกโกแลตแซนวิชที่มีรสผลไม้เมืองร้อนได้ การทดลองพบว่าการเติมเมทิลออกทาโนเอต 5 มก./กก. ลงในช็อกโกแลตส่งผลให้ผู้บริโภคยอมรับ "ความแปลกใหม่" ถึง 92%
สินค้าอบ: ในขนมปังและเค้กสามารถทดแทนสารสกัดวานิลลาเพื่อลดความหวานและความมัน ตัวอย่างเช่น ซาลาเปาสับปะรดบางยี่ห้อเพิ่มอัตราการซึมผ่านรสชาติของสับปะรดจาก 70% เป็น 95% โดยเติมเมทิลออกตาโนเอต 0.5 มก./กก.

 

2.3 ในด้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเครื่องปรุงรส
สาระสำคัญของไวน์: เป็นส่วนประกอบสำคัญในการผสมกลิ่นหอมหมักของวิสกี้ บรั่นดี และแอลกอฮอล์อื่นๆ ด้วยการเติมเมทิลออกทาโนเอต 0.2-0.5 มก./กก. ไวน์สามารถนำเสนอกลิ่นหอมบ่มจากถังไม้โอ๊คที่ซับซ้อนมากขึ้น
ซอสปรุงรส: ในซอสมะเขือเทศและซอสบาร์บีคิว เมทิลออกทาโนเอตสามารถเพิ่มกลิ่นของผลไม้ได้ ตัวอย่างเช่น ซอสมะเขือเทศยี่ห้อหนึ่งทำให้ผู้บริโภครับรู้ถึง "ความเป็นธรรมชาติ" มากขึ้น 30% โดยเติมเมทิลออกทาโนเอต 3 มก./กก.
อาหารสะดวกซื้อ: ในซุปอาหารจานด่วนและผงปรุงรส เมทิลออกทาโนเอตสามารถกลบกลิ่นที่เกิดจากการแปรรูปทางอุตสาหกรรมได้ การทดลองแสดงให้เห็นว่าการเติมเมทิลออกทาโนเอต 1 มก./กก. ลงในชิ้นซุปไก่จะช่วยเพิ่มคะแนนความเป็นธรรมชาติของรสชาติจาก 4.8 คะแนนเป็น 7.2 คะแนน

สารสังเคราะห์กรดคาไพรลิกเมทิลเอสเตอร์เป็นดังนี้: ขั้นตอนที่ 1:2 การสังเคราะห์เมทิล 3-ไดโบรโม โนนาโนเอต: เติมเมทิล 2-โนนาโนเอต 100 กรัม (0.64 โมล) และไดคลอโรมีเทน 150 มล. ลงในขวดสามปากขนาด 500 มล. เติมโบรมีน 108 กรัม (0.67 โมล) หยดลงที่ 0 องศา เติมให้เสร็จสิ้นภายใน 1 ชั่วโมง จากนั้นคนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง สารตัวกลาง ได้รับ 2,3-ไดโบรโม โนนาโนอิก แอซิด เมทิล เคมีบุ๊ค เอสเทอร์ โดยการนำไดคลอโรมีเทนกลับคืนมาภายใต้ความดันที่ลดลง ขั้นตอนที่ 2: เพิ่มเมทิล 2,3-dibromononoate ที่ได้รับในขั้นตอนที่ 1 ถึง 200 มล. อีเธอร์ ค่อยๆ เติมโพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ 56 กรัม (1.41 โมล) ที่ 30 องศา เพิ่มภายใน 1 ชั่วโมง กวนต่อที่อุณหภูมินี้เป็นเวลา 5 ชั่วโมง เพิ่มปฏิกิริยาการดับน้ำหลังปฏิกิริยา แยกของเหลว กู้คืนตัวทำละลายในเฟสอินทรีย์ และรับผลิตภัณฑ์น้ำมันดิบ หลังจากการกลั่นสุญญากาศ สามารถรับเมทิล 2-ออกตีนิล คาร์บอกซีเลทที่เสร็จแล้วได้โดยมีผลผลิต 26%

การเร่งปฏิกิริยาด้วยกรดเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเตรียมเอสเทอร์ของโลหะกรดคาไพรลิก ขั้นตอนมีดังนี้:

สมการปฏิกิริยามีดังนี้:

RCOOH+ช₃โอ้ → RCOOCH₃+H₂O

ในจำนวนนี้ RCOOH เป็นตัวแทนของกรดออกทาโนอิก และ RCOOCH3 เป็นตัวแทนของผลิตภัณฑ์เป้าหมาย

สาระสำคัญของปฏิกิริยานี้คือ เอสเทอริฟิเคชัน ซึ่งเกิดขึ้นเมื่อกรดออกตาโนอิกและเมทานอลผ่านปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันภายใต้การเร่งปฏิกิริยาของกรดซัลฟิวริก การผลิตและน้ำ หน้าที่ของกรดซัลฟิวริกคือการเร่งอัตราการเกิดปฏิกิริยาและส่งเสริมความก้าวหน้าของปฏิกิริยา

ป้ายกำกับยอดนิยม: กรดอะคริลิกเมทิลเอสเตอร์ cas 111-11-5 ซัพพลายเออร์ ผู้ผลิต โรงงาน ขายส่ง ซื้อ ราคา จำนวนมาก ขาย