กรดเพนทาเดคาโนอิกสูตรทางเคมี CH3 (CH2) 13COOH, CAS 1002-84-2 เป็นของแข็งสีขาวและไม่มีกลิ่น อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความเป็นกรดของมัน ในบางกรณีจึงอาจมีกลิ่นที่เป็นกรดอ่อนๆ เป็นกรดไขมันอิ่มตัวสูงกว่าโดยมีคุณสมบัติทั่วไปของกรดคาร์บอกซิลิก สามารถมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาเคมีต่างๆ เช่น ปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน ปฏิกิริยาทดแทนคาร์บอกซิล เป็นต้น ละลายได้ในตัวทำละลายอินทรีย์ เช่น แอลกอฮอล์ อีเทอร์ เอสเทอร์ ฯลฯ แต่ไม่ละลายในน้ำ มีหมู่คาร์บอกซิลและหมู่ไฮโดรคาร์บอนอยู่ในโมเลกุล และหมู่คาร์บอกซิลตั้งอยู่ที่ส่วนท้ายของกลุ่มไฮโดรคาร์บอน มีค่าการนำไฟฟ้าในระดับหนึ่งซึ่งเนื่องมาจากแนวโน้มของทั้งกลุ่มคาร์บอกซิลและไฮโดรคาร์บอนในโมเลกุลที่จะเกิดการไอออไนซ์ มีฤทธิ์ทางแสง ซึ่งหมายความว่าหมู่ไฮโดรคาร์บอนและคาร์บอกซิลในโมเลกุลอยู่ในระนาบที่ต่างกัน ทำให้โมเลกุลมีปฏิกิริยาทางแสง มีการนำไปใช้งานบางอย่างในบางสาขา เช่น เครื่องเทศ สารลดแรงตึงผิวสังเคราะห์ ฯลฯ มีความสามารถในการย่อยสลายทางชีวภาพในสิ่งแวดล้อมได้ในระดับหนึ่ง แต่จะไม่ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อสิ่งแวดล้อม ความสามารถในการย่อยสลายทางชีวภาพในสิ่งแวดล้อมมีระดับหนึ่ง แต่จะไม่ส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อสิ่งแวดล้อม
(ลิงค์สินค้า: https://www.bloomtechz.com/synthetic-chemical/organic-intermediates/pentadecanoic-acid-14-cas-1002-84-2.html)
1. องค์ประกอบและโครงสร้างโมเลกุล
โซ่ไฮโดรคาร์บอน: โมเลกุลประกอบด้วยอะตอมของคาร์บอน 15 อะตอม ซึ่งแต่ละอะตอมเชื่อมต่อกับอะตอมของคาร์บอนอื่น ๆ ผ่านพันธะเดี่ยว จากปลายข้างหนึ่ง โมเลกุลนี้ดูเหมือนเป็นโซ่ตรง แต่อีกข้างหนึ่งดูเหมือนเป็นโซ่ที่มีกิ่งก้าน โครงสร้างนี้ทำให้เป็นอัลเคน
กลุ่มคาร์บอกซิล: ในตอนท้ายของสายโซ่ไฮโดรคาร์บอนโมเลกุลของกรดเพนทาเดคาโนอิกจะมีกลุ่มคาร์บอกซิล (COOH) หมู่คาร์บอกซิลนี้ให้ความเป็นกรดของกรดเพนทาเดคาโนอิก ทำให้สามารถมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาเคมีต่างๆ ได้
2. การกำหนดค่าระดับโมเลกุลและสเตอริโอเคมี
องค์ประกอบ: สายโซ่ไฮโดรคาร์บอนของโมเลกุลมีโครงสร้างแบบหยัก การกำหนดค่านี้เกิดจากการสลับพันธะเดี่ยวและพันธะคู่ระหว่างอะตอมคาร์บอน
สเตอริโอเคมี: เนื่องจากการบิดและการหมุนของโซ่ไฮโดรคาร์บอนและตำแหน่งของหมู่คาร์บอกซิล โมเลกุลนี้มีโครงสร้างสเตอริโอที่แน่นอน โครงสร้างสามมิตินี้มีผลกระทบต่อคุณสมบัติทางกายภาพและปฏิกิริยาทางเคมี
3. ขั้วโมเลกุลและการละลาย
ขั้ว: เนื่องจากการมีอยู่ของกลุ่มคาร์บอกซิล โมเลกุลจึงมีขั้วในระดับหนึ่ง ทำให้ละลายได้ดีขึ้นในตัวทำละลายบางชนิด
ความสามารถในการละลาย: ละลายได้ในน้ำร้อนและตัวทำละลายอินทรีย์ แต่ละลายได้น้อยในน้ำเย็น เนื่องจากสายโซ่ไฮโดรคาร์บอนยาวและหมู่คาร์บอกซิลช่วยลดความสามารถในการละลายน้ำได้
4. พันธะเคมีและปฏิกิริยา
พันธะเคมี: ในโมเลกุล อะตอมของคาร์บอนและอะตอมของไฮโดรเจนเชื่อมต่อกันผ่านพันธะโควาเลนต์ และยังมีพันธะโควาเลนต์ระหว่างอะตอมของคาร์บอนและอะตอมของออกซิเจนในกลุ่มคาร์บอกซิล นอกจากนี้อะตอมไฮโดรเจนในกลุ่มคาร์บอกซิลยังมีปฏิกิริยาสูง
ปฏิกิริยาเคมี: เนื่องจากกลุ่มคาร์บอกซิล จึงสามารถมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาเคมีต่างๆ เช่น ปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน การเติม และปฏิกิริยาออกซิเดชัน ผลิตภัณฑ์ของปฏิกิริยาเหล่านี้มักจะเกี่ยวข้องกับรีเอเจนต์ที่ใช้และสภาวะของปฏิกิริยา
กรด Pentadedecanoic หรือที่เรียกว่ากรด n-pentadecanoic เป็นกรดไขมันที่สูงกว่าโดยมีสูตรโมเลกุล C15H30O2 ในกระบวนการทางประวัติศาสตร์ของการตั้งชื่อกรดเพนทาเดคาโนอิก มีการเปลี่ยนแปลงและแก้ไขหลายครั้ง
1 การตั้งชื่อในช่วงต้น
ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 เมื่อมีการค้นพบกรดเพนตาเดคาโนอิก จึงมีชื่อว่า "กรดเฮกซาเดคาโนอิก" ซึ่งแปลว่า "กรดเฮกซาเดคาโนอิก" เนื่องจากในช่วงเวลาของเทคโนโลยีการวิเคราะห์และระดับความรู้ความเข้าใจ เชื่อกันว่าสารประกอบนี้มีอะตอมของคาร์บอน 16 อะตอม อย่างไรก็ตาม ด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีและความก้าวหน้าของวิธีวิเคราะห์ทางเคมี พบว่าจำนวนอะตอมของคาร์บอนที่แท้จริงในสารประกอบนี้คือ 15
2 เหตุผลและขั้นตอนการเปลี่ยนชื่อ
ด้วยการแก้ไขจำนวนอะตอมของคาร์บอน ชื่อของกรดเพนทาเดคาโนอิกก็ได้รับการแก้ไขเช่นกัน เพื่อให้สะท้อนองค์ประกอบทางเคมีได้แม่นยำยิ่งขึ้น นักวิทยาศาสตร์จึงเปลี่ยนชื่อเป็น "กรดเพนตาเดคาโนอิก" ซึ่งปัจจุบันเราเรียกว่า "กรดเพนทาเดคาโนอิก" ชื่อนี้สะท้อนถึงคุณลักษณะของการมีอะตอมของคาร์บอน 15 อะตอมในสารประกอบ และบ่งบอกว่าเป็นกรดไขมัน
3 การกำหนดมาตรฐานและการยอมรับชื่อระหว่างประเทศ
หลังจากระบุจำนวนอะตอมของคาร์บอนที่ถูกต้องสำหรับกรดเพนทาเดคาโนอิกแล้ว นักวิทยาศาสตร์ก็เริ่มใช้ชื่อใหม่เพื่อระบุสารประกอบนี้ เมื่อเวลาผ่านไป ชื่อนี้ก็ค่อยๆ ได้รับการยอมรับและใช้กันอย่างแพร่หลาย ในสาขาเคมีและอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้อง กรดเพนทาเดคาโนอิกกลายเป็นชื่อสามัญที่ใช้เพื่ออธิบายกรดไขมันนี้ด้วยจำนวนอะตอมของคาร์บอนและคุณสมบัติทางเคมีที่เฉพาะเจาะจง
4 การตั้งชื่อภาษาจีนและนิสัยการใช้งาน
ในประเทศจีน ชื่อภาษาจีนของกรดเพนทาเดคาโนอิกก็ผ่านกระบวนการวิวัฒนาการที่คล้ายกันเช่นกัน ในตอนแรกแปลว่า "กรดเฮกซาดีแคน" แต่ต่อมาได้รับการแก้ไขเป็น "กรดเพนทาเดคาโนอิก" ชื่อนี้สะท้อนถึงจำนวนอะตอมของคาร์บอนที่แท้จริงในสารประกอบ และสอดคล้องกับประเพณีและกฎเกณฑ์ของการตั้งชื่อภาษาจีน ปัจจุบันกรดเพนทาเดคาโนอิกถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านวิชาการและอุตสาหกรรมของจีน กลายเป็นชื่อที่ได้รับการยอมรับและยอมรับอย่างกว้างขวาง
5 มาตรฐานการตั้งชื่อและบรรทัดฐาน
ในการตั้งชื่อทางเคมี มีมาตรฐานและบรรทัดฐานการตั้งชื่อสากลหลายชุดในระดับสากล ข้อมูลจำเพาะเหล่านี้รวมถึงกฎการตั้งชื่อและระบบที่พัฒนาโดย IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry) ตามกฎและระบบเหล่านี้ การตั้งชื่อสารประกอบอินทรีย์ควรเป็นไปตามหลักการและขั้นตอนเฉพาะเพื่อให้แน่ใจว่าชื่อมีความถูกต้องและสม่ำเสมอ
สำหรับสารประกอบอินทรีย์ เช่น กรดเพนทาเดคาโนอิก การตั้งชื่อมักจะรวมถึงการอธิบายหมายเลขอะตอมของคาร์บอน ชนิด และวิธีการเชื่อมต่อ ในภาษาจีน เรามักจะใช้คำนำหน้า "บวก" หรือ "n -" เพื่อแสดงโซ่ตรงหรือโครงสร้างโซ่คาร์บอนหลัก ดังนั้น "กรด n-pentadecanoic" หรือ "กรด n-pentadecanoic" บ่งชี้ว่าโครงสร้างโซ่คาร์บอนหลักคือกรดไขมันสายตรงที่มีอะตอมของคาร์บอน 15 อะตอม
6, สรุป
ประวัติการตั้งชื่อกรดเพนทาเดคาโนอิกได้ผ่านกระบวนการวิวัฒนาการตั้งแต่กรดเฮกซาเดคาโนอิกในระยะเริ่มแรก ไปจนถึงกรดเพนตาเดคาโนอิกในเวลาต่อมา และตอนนี้จนถึงปัจจุบันคือ "กรดเพนตาเดคาโนอิก" ชื่อนี้สะท้อนถึงจำนวนอะตอมของคาร์บอนที่แท้จริงและคุณลักษณะทางเคมีของสารประกอบ และสอดคล้องกับประเพณีและกฎเกณฑ์ของการตั้งชื่อภาษาจีน เมื่อเวลาผ่านไปและการพัฒนาเทคโนโลยี ความเข้าใจของผู้คนเกี่ยวกับสารประกอบอินทรีย์มีข้อมูลเชิงลึกมากขึ้น และการตั้งชื่อก็มีความแม่นยำและเป็นมาตรฐานมากขึ้น
กรดเพนทาเดไซลิกเป็นกรดไขมันระดับสูงที่มีการใช้ประโยชน์และข้อดีหลายประการ ด้วยความก้าวหน้าอย่างต่อเนื่องของเทคโนโลยีและการขยายตัวอย่างต่อเนื่องของตลาด การประยุกต์ใช้กรดเพนทาเดคาโนอิกก็มีการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง และโอกาสในการพัฒนาก็กว้างมาก
1. อาหารและอาหารเสริม
กรดเพนทาเดไซลิกเป็นกรดไขมันธรรมชาติที่มีการดูดซึมและความสามารถในการเผาผลาญที่ดีของร่างกายมนุษย์ ในด้านอาหารและอาหารเสริมนั้น กรดเพนทาเดคาโนอิกถูกนำมาใช้ในการทำอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารเสริมต่างๆ เช่น แคปซูลอ่อน แคปซูลเหลว เม็ด เป็นต้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถให้กรดไขมันที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ซึ่งสามารถช่วยได้ ปรับปรุงสุขภาพกายและภูมิคุ้มกัน
2. ยาและอุปกรณ์การแพทย์
กรดเพนตาเดไซลิกมีผลทางเภสัชวิทยาและกิจกรรมทางชีวภาพบางประการ และมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการแพทย์และอุปกรณ์ทางการแพทย์ ตัวอย่างเช่น สามารถใช้ในการผลิตตัวพายา สารที่ปลดปล่อยยาอย่างต่อเนื่อง สารเคลือบอุปกรณ์ทางการแพทย์ และอื่นๆ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการรักษาโรค การนำส่งยา และการรักษาพื้นผิวของอุปกรณ์ทางการแพทย์
3. สารเติมแต่งพลาสติกและยาง
กรดเพนทาเดไซลิกสามารถใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับพลาสติกและยาง ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพและความเสถียรของผลิตภัณฑ์ ในด้านพลาสติก สามารถใช้ทำสารเติมแต่ง เช่น พลาสติไซเซอร์ สารเพิ่มความคงตัว สารต้านอนุมูลอิสระ ฯลฯ ในด้านยาง สามารถใช้ทำสารเติมแต่ง เช่น สารวัลคาไนซ์ และสารต้านอนุมูลอิสระ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถปรับปรุงความต้านทานต่อสภาพอากาศ ความต้านทานการเสื่อมสภาพ และความเสถียรของพลาสติกและยาง และยืดอายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์
4. ยาฆ่าแมลงทางการเกษตรและชีวภาพ
กรดเพนทาเดไซลิกสามารถใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับเกษตรกรรมและสารกำจัดศัตรูพืชทางชีวภาพเพื่อผลิตยาฆ่าแมลงที่มีหน้าที่เฉพาะ ตัวอย่างเช่น สามารถใช้ร่วมกับสารประกอบอื่นๆ เพื่อผลิตยาฆ่าแมลง เช่น ยาฆ่าแมลง ยาฆ่าเชื้อรา สารกำจัดวัชพืช เป็นต้น สารกำจัดศัตรูพืชเหล่านี้สามารถควบคุมโรคพืชและแมลงศัตรูพืชได้อย่างมีประสิทธิภาพ ปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของพืชผล
5. การเติบโตของความต้องการของตลาด
ด้วยการเติบโตของประชากรและความตระหนักรู้ด้านสุขภาพของผู้คนที่ดีขึ้น ความต้องการกรดไขมันขั้นสูงทั่วโลกจึงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากเป็นกรดไขมันขั้นสูงชนิดหนึ่ง ความต้องการของตลาดสำหรับกรดเพนทาเดคาโนอิกจึงมีการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคเอเชีย เนื่องจากมีประชากรจำนวนมากและมีการพัฒนาทางเศรษฐกิจอย่างรวดเร็ว ความต้องการกรดเพนทาเดคาโนอิกจึงเติบโตอย่างรวดเร็วเป็นพิเศษ ในปีต่อๆ ไป ด้วยการเติบโตอย่างต่อเนื่องของเศรษฐกิจเอเชียและความตระหนักรู้ด้านสุขภาพของผู้คนที่ดีขึ้น ความต้องการกรดเพนทาเดคาโนอิกในตลาดเอเชียจะยังคงรักษาแนวโน้มการเติบโตต่อไป
โดยสรุป ด้วยความก้าวหน้าอย่างต่อเนื่องของเทคโนโลยีและความต้องการของตลาดที่เพิ่มมากขึ้น การประยุกต์ใช้กรดเพนทาเดคาโนอิกจะยังคงขยายตัวต่อไป และความต้องการของตลาดจะยังคงรักษาแนวโน้มการเติบโตต่อไป ในขณะเดียวกันด้วยการปรับปรุงกระบวนการผลิตและข้อกำหนดด้านสิ่งแวดล้อม ต้นทุนการผลิตกรดเพนทาเดคาโนอิกจะค่อยๆ ลดลง และประสิทธิภาพด้านสิ่งแวดล้อมและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ก็จะยังคงปรับปรุงต่อไป ดังนั้นในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า แนวโน้มการพัฒนาของกรดเพนทาเดคาโนอิกจึงกว้างมาก