มณฑลส่านซี BLOOM Tech Co., Ltd. เป็นหนึ่งในผู้ผลิตและซัพพลายเออร์ของผงกรด fumaric cas 110-17-8 ที่มีประสบการณ์มากที่สุดในประเทศจีน ยินดีต้อนรับสู่ผงกรดฟูมาริกคุณภาพสูงขายส่งจำนวนมาก cas 110-17-8 ขายที่นี่จากโรงงานของเรา มีบริการที่ดีและราคาที่สมเหตุสมผล
ผงกรดฟูมาริกหรือที่เรียกว่ากรดฟูมาริก กรดฟูมาริก และกรดคอรีดริก CAS 110-17-8 โดยมีสูตรทางเคมีของ C4H4O4 เป็นกรดคาร์บอกซิลิกที่ได้มาจากบิวทีน และเป็นผงสีขาวไม่มีสี ไวไฟ หรือผลึกไม่มีสี ละลายได้ในเอทานอล ละลายได้เล็กน้อยในน้ำและอีเทอร์ และไม่ละลายในคลอโรฟอร์ม คาร์บอนเตตราคลอไรด์ และเบนซีน กรดฟูมาริกมีรสเปรี้ยวจากผลไม้ซึ่งมีความเข้มข้นกว่ากรดซิตริกประมาณ 1.5 เท่า ดังนั้นสารละลายกรดฟูมาริกที่มีความเข้มข้นต่ำจึงสามารถทดแทนกรดซิตริกได้ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากละลายได้ในน้ำเล็กน้อย จึงมักไม่ใช้เพียงอย่างเดียว มักใช้ร่วมกับกรดซิตริกและกรดทาร์ทาริก ซึ่งสามารถแสดงรสชาติผลไม้รสเปรี้ยวได้
กรดฟูมาริกมีคุณสมบัติในการบัฟเฟอร์ที่แข็งแกร่งเพื่อรักษาค่า pH ของสารละลายน้ำไว้ที่ประมาณ 3.0 (ค่า pH ของสารละลายที่เป็นน้ำคือ 2.25-2.7) ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสารกันบูดและสารกันบูดอื่นๆ ที่เหมาะสมในการทำงานที่ประมาณ 3.0 จึงมักถูกใช้เป็นหนึ่งในส่วนประกอบหลักของสารกันบูดแบบผสม นอกจากนี้ยังมีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระต่ำและมีบทบาทในการรักษาเสถียรภาพของน้ำในอิมัลซิไฟเออร์น้ำมัน
|
สูตรเคมี |
C4H4O4 |
|
มวลที่แน่นอน |
116 |
|
น้ำหนักโมเลกุล |
116 |
|
m/z |
116 (100.0%), 117 (4.3%) |
|
การวิเคราะห์องค์ประกอบ |
C, 41.39; H, 3.47; O, 55.13 |
|
|
|
ผงกรดฟูมาริกหรือที่รู้จักกันในชื่อกรดฟูมาริก เป็นกรดอินทรีย์ที่มีคุณค่าในการใช้งานที่หลากหลายในหลายสาขา สูตรโมเลกุลของมันคือ C4H4O4 ซึ่งเป็นผลึกไม่มีสีที่มีความเป็นกรดและฝาดสูง รวมถึงสามารถละลายน้ำได้ดี ในอุตสาหกรรมอาหาร กรดฟูมาริกถูกใช้เป็นสารควบคุมความเป็นกรด สารทำให้เป็นกรด สารช่วยต้านอนุมูลอิสระ สารเร่งการดอง และสารแต่งกลิ่น เนื่องจากมีคุณสมบัติทางเคมีกายภาพและชีวภาพที่เป็นเอกลักษณ์ มีบทบาทสำคัญในการปรับปรุงรสชาติ อายุการเก็บรักษา และความปลอดภัยของอาหาร
1. เป็นสารควบคุมความเป็นกรด
ในอุตสาหกรรมอาหาร กรดฟูมาริกมักใช้เป็นตัวควบคุมความเป็นกรดเพื่อปรับความเป็นกรดและความเป็นด่างของอาหาร ปรับปรุงรสชาติและรสชาติของอาหาร ความเป็นกรดของมันมีค่ามากกว่ากรดซิตริกประมาณ 1.5 เท่า ดังนั้นจึงมีฤทธิ์เปรี้ยวเข้มข้นกว่า กรดฟูมาริกสามารถทำให้ส่วนประกอบที่เป็นด่างในอาหารเป็นกลาง ทำให้รสชาติของอาหารมีความเป็นกรดและสดชื่นมากขึ้น ขณะเดียวกันก็ช่วยรักษาสมดุลของกรด-ฐานของอาหารและปรับปรุงคุณภาพโดยรวม
(1) การประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
ในการแปรรูปเนื้อสัตว์ กรดฟูมาริกทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมความเป็นกรด ซึ่งสามารถปรับปรุงรสชาติและรสชาติของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ได้ ตัวอย่างเช่น ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เช่น ไส้กรอกแฮม ไส้กรอก และไส้กรอกรมควัน กรดฟูมาริกสามารถทำให้ส่วนประกอบที่เป็นด่างในเนื้อสัตว์เป็นกลาง ทำให้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีรสชาติอร่อยและอร่อยยิ่งขึ้น ในเวลาเดียวกัน กรดฟูมาริกยังสามารถปรับปรุงความสามารถในการกักเก็บน้ำของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เพิ่มความยืดหยุ่น ลดการสูญเสียน้ำจากเนื้อสัตว์ระหว่างการแปรรูป และยังช่วยเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อีกด้วย
(2) การประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ
กรดฟูมาริกยังสามารถทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมความเป็นกรดในการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้ำได้ กรดฟูมาริกสามารถปรับปรุงรสชาติและรสชาติของผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ เช่น ผลิตภัณฑ์กะปิ ลูกชิ้น และเนื้อปลา ทำให้มีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น นอกจากนี้ กรดฟูมาริกสามารถปรับปรุงการกักเก็บน้ำและความยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ ลดการสูญเสียน้ำระหว่างการแปรรูป และทำให้คุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำดีขึ้น
(3) การประยุกต์ใช้ในขนมอบ
กรดฟูมาริกเป็นสารควบคุมความเป็นกรด สามารถปรับปรุงรสชาติและรสชาติของขนมอบ เช่น ขนมปังและบิสกิตในขนมอบได้ สารช่วยฟูมาริกสามารถทำให้ส่วนประกอบที่เป็นด่างในแป้งเป็นกลาง ทำให้ขนมอบนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น ในขณะเดียวกัน สารช่วยฟูมาริกยังสามารถปรับปรุงความสามารถในการกักเก็บก๊าซของขนมอบ ทำให้มีความนุ่มและนุ่มมากขึ้น จึงช่วยเพิ่มคุณภาพและรสชาติของขนมอบ
(4) การประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่ม
กรดฟูมาริกเป็นสารควบคุมความเป็นกรด สามารถปรับปรุงรสชาติและรสชาติของเครื่องดื่มได้ ตัวอย่างเช่น ในเครื่องดื่มเพิ่มความสดชื่น เครื่องดื่มน้ำผลไม้ ฯลฯ กรดฟูมาริกสามารถเพิ่มความเป็นกรดของเครื่องดื่ม ปรับปรุงความสดและรสชาติได้ ในขณะเดียวกัน กรดฟูมาริกยังสามารถใช้ร่วมกับสารให้ความหวาน เอสเซ้นส์ ฯลฯ เพื่อให้รสชาติของเครื่องดื่มมีความหลากหลายมากขึ้น
2. เป็นกรด
กรดฟูมาริกยังสามารถใช้เป็นกรดเพื่อลดค่า pH ของอาหาร ซึ่งจะช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์และยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร ในอุตสาหกรรมอาหาร กรดฟูมาริกถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารทำให้เป็นกรด
(1) การประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้
ในผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ สารช่วยฟูมาริกทำหน้าที่เป็นตัวทำให้เป็นกรด ซึ่งสามารถลดค่า pH ของผลิตภัณฑ์ได้ จึงยับยั้งการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์และยืดอายุการเก็บรักษา ตัวอย่างเช่น ในผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ เช่น แยม เยลลี่ ผลไม้กระป๋อง ฯลฯ กรดฟูมาริกสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อรา ป้องกันการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ ในขณะเดียวกัน สารช่วยฟูมาริกยังสามารถเพิ่มความเป็นกรดของผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้ ปรับปรุงรสชาติและรสชาติของพวกเขา
(2) การประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์นม
กรดฟูมาริกยังสามารถใช้เป็นกรดในผลิตภัณฑ์นมได้ ด้วยการลดค่า pH ของผลิตภัณฑ์นม สารช่วยฟูมาริกสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของจุลินทรีย์ เช่น แบคทีเรียช่วยแลกติก ซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์นม นอกจากนี้ สารช่วยฟูมาริกสามารถปรับปรุงรสชาติและรสชาติของผลิตภัณฑ์นม ทำให้มีรสชาติอร่อยและอร่อยยิ่งขึ้น
(3) การประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
กรดฟูมาริกยังสามารถใช้เป็นกรดในผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองได้ ด้วยการลดค่า pH ของผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง กรดฟูมาริกสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อรา ป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเน่าเสียและเสื่อมสภาพ ในขณะเดียวกัน สารช่วยฟูมาริกยังสามารถปรับปรุงรสชาติและรสชาติของผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ทำให้มีรสชาติอร่อยและอร่อยยิ่งขึ้น
3.เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
กรดฟูมาริกมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งสามารถป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมันและความเหม็นหืนในอาหาร จึงช่วยยืดอายุการเก็บอาหาร ในอุตสาหกรรมอาหาร กรดฟูมาริกยังถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระ
(1) การประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์น้ำมันและไขมัน
กรดฟูมาริกเป็นตัวช่วยต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์น้ำมัน สามารถป้องกันการเกิดออกซิเดชันและความหืนของน้ำมันได้ จึงช่วยยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์น้ำมัน ตัวอย่างเช่น ในน้ำมันที่บริโภคได้ เนยเทียม และผลิตภัณฑ์น้ำมันอื่นๆ สารช่วยเหลือฟูมาริกสามารถยับยั้งการเกิดออกซิเดชันและการสลายตัวของกรดไขมันไม่อิ่มตัวในน้ำมัน ป้องกันน้ำมันจากการผลิตกลิ่นและการเน่าเสีย ในขณะเดียวกัน สารช่วยฟูมาริกยังสามารถปรับปรุงความเสถียรของผลิตภัณฑ์น้ำมัน ทำให้เหมาะสำหรับการจัดเก็บและการขนส่งมากขึ้น
(2) การประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
กรดฟูมาริกยังสามารถใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย ด้วยการยับยั้งการเกิดออกซิเดชันและความหืนของไขมันในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ กรดฟูมาริกสามารถยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และป้องกันไม่ให้เกิดกลิ่นและการเน่าเสีย นอกจากนี้ สารช่วยฟูมาริกสามารถปรับปรุงสีและรสชาติของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ทำให้มีรสชาติอร่อยและอร่อยยิ่งขึ้น
(3) การประยุกต์ใช้ในขนมอบ
กรดฟูมาริกเป็นตัวช่วยต้านอนุมูลอิสระในขนมอบ สามารถป้องกันไม่ให้ไขมันในขนมอบถูกออกซิไดซ์และสลายตัว ซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บของขนมอบ ตัวอย่างเช่น ในขนมอบ เช่น ขนมปังและคุกกี้ สารช่วยฟูมาริกสามารถยับยั้งกลิ่นและการเน่าเสียที่เกิดจากการออกซิเดชันของไขมัน ทำให้ขนมอบนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น ในขณะเดียวกัน สารช่วยฟูมาริกยังสามารถเพิ่มสีและรสชาติของขนมอบได้ ทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น
4. เป็นตัวเร่งการดอง
ผงกรดฟูมาริกมีผลในการส่งเสริมการดองอาหารซึ่งสามารถเร่งการซึมผ่านและการแพร่กระจายของเกลือในอาหารทำให้อาหารบรรลุผลการดองได้เร็วขึ้น ในอุตสาหกรรมอาหาร สารช่วยฟูมาริกยังใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นตัวเร่งการดองอีกด้วย
(1) การประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์ดอง
ในผลิตภัณฑ์ดอง กรดฟูมาริกทำหน้าที่เป็นตัวเร่งการดอง ซึ่งสามารถเร่งการซึมผ่านและการแพร่กระจายของเกลือในผลิตภัณฑ์ดอง ทำให้บรรลุผลการดองได้เร็วยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น ในผักดอง ผักดอง และผักดองอื่นๆ สารช่วยฟูมาริกสามารถเร่งการแทรกซึมของเกลือเข้าไปในผัก เพื่อให้ผักสามารถบรรลุผลการดองได้รวดเร็วยิ่งขึ้น และปรับปรุงคุณภาพและรสชาติของผักดอง
(2) การประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
สารช่วยฟูมาริกยังสามารถใช้เป็นสารเร่งการดองในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้อีกด้วย ด้วยการเร่งการซึมผ่านและการแพร่กระจายของเกลือในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ สารช่วยฟูมาริกสามารถเร่งกระบวนการดอง ปรับปรุงคุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ได้ นอกจากนี้ สารช่วยฟูมาริกสามารถปรับปรุงสีและรสชาติของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ทำให้มีรสชาติอร่อยและอร่อยยิ่งขึ้น
5. เป็นเครื่องเทศ
กรดฟูมาริกนั้นมีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งสามารถใช้เป็นเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติและรสชาติของอาหารได้ ในอุตสาหกรรมอาหาร กรดฟูมาริกยังถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นสารแต่งกลิ่นรส
(1) การประยุกต์ใช้ในเครื่องปรุงรส
กรดฟูมาริกสามารถใช้เป็นกรดในเครื่องปรุงรสเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวและรสชาติได้ ตัวอย่างเช่น ในเครื่องปรุงรส เช่น น้ำส้มสายชูและซีอิ๊ว กรดฟูมาริกสามารถเพิ่มความเป็นกรดและความสดของเครื่องปรุงรสได้ ทำให้เหมาะสำหรับการปรุงและการปรุงรสมากขึ้น
(2) การประยุกต์ใช้ในขนม
ในลูกอม สารช่วยฟูมาริกสามารถใช้เป็นสารเพิ่มความเป็นกรดและสารแต่งกลิ่นได้ ด้วยการเพิ่มความเป็นกรดและกลิ่นหอมของลูกอม สารช่วยฟูมาริกสามารถปรับปรุงรสชาติและรสชาติ ทำให้น่าดึงดูดและอร่อยยิ่งขึ้น ในขณะเดียวกัน สารช่วยฟูมาริกยังสามารถปรับปรุงอายุการเก็บรักษาและความคงตัวของลูกอม ป้องกันไม่ให้ลูกอมเน่าเสียและสร้างกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
(3) การประยุกต์ใช้ในเครื่องดื่มเย็น ๆ
สารช่วยฟูมาริกยังสามารถใช้เป็นสารเพิ่มความเป็นกรดและสารแต่งกลิ่นในเครื่องดื่มเย็นๆ ได้อีกด้วย ด้วยการเพิ่มความเป็นกรดและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มเย็น สารฟูมาริกสามารถปรับปรุงรสชาติและรสชาติ ทำให้สดชื่นและอร่อยยิ่งขึ้น ในขณะเดียวกัน สารช่วยฟูมาริกยังสามารถปรับปรุงอายุการเก็บรักษาและความคงตัวของเครื่องดื่มเย็นๆ ได้อีกด้วย ป้องกันไม่ให้เครื่องดื่มเน่าเสียและสร้างกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
การสังเคราะห์ทางชีวภาพ:
การสังเคราะห์ทางชีวภาพของผงกรดฟูมาริกรวมถึงการเปลี่ยนแปลงตัวเร่งปฏิกิริยาของเอนไซม์และการหมักจุลินทรีย์ ในช่วงกลางทศวรรษ 1990 วิธีการแปลงตัวเร่งปฏิกิริยาของเอนไซม์โดยทั่วไปใช้ตัวช่วยมาลิกเป็นสารตั้งต้นในการเตรียมตัวช่วยฟูมาริกภายใต้การกระทำของไอโซเมอเรสของตัวเร่งปฏิกิริยามาลิก
วิธีนี้มีประสิทธิภาพและผลตอบแทนการแปลงสูง หากใช้ร่วมกับแอสปาร์เตส ก็สามารถเตรียมแอสปาร์ติกช่วยเหลือจากมาลิกได้โดยตรงเช่นกัน ญี่ปุ่นได้ทำงานมากมายในเรื่องนี้ 10-131 และการศึกษาพบว่าไอโซเมอเรสช่วยเหลือแบบมาลิกบางชนิดสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงที่ 50 องศา Q ซึ่งสามารถปรับปรุงประสิทธิภาพการแปลงตัวเร่งปฏิกิริยาของเอนไซม์ได้อย่างมาก การวิจัยเกี่ยวกับการผลิตสารช่วยฟูมาริกโดยการหมักเชื้อราเริ่มขึ้นในต้นศตวรรษที่ 20 ด้วยความก้าวหน้าของวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ผลผลิตของความช่วยเหลือแบบฟูมาริกครั้งหนึ่งเคยสูงถึง 30%~40%
วิธีการทางอุตสาหกรรม:
ส่วนใหญ่มาจากการออกซิเดชันของเบนซีน (หรือบิวทีน) ไปจนถึงการช่วยเหลือแบบมาลิก (หรือแอนไฮไดรด์แบบมาลิก) เมื่อมีตัวเร่งปฏิกิริยา จากนั้นจึงผ่านกระบวนการไอโซเมอไรเซชัน เบนซีน (หรือบิวทีน 80%) ถูกออกซิไดซ์กับอากาศส่วนเกินในเครื่องปฏิกรณ์ฟลูอิไดซ์เบดหรือเครื่องปฏิกรณ์แบบเบดคงที่เพื่อผลิตแอนไฮไดรด์มาลิก ซึ่งถูกดูดซับเข้าสู่ตัวช่วยมาลิกโดยการหมุนเวียนสารละลายช่วยเหลือ หลังจากการลดสีและการกรอง สารช่วยเหลือมาลิกจะถูกไอโซเมอร์ด้วยตัวเร่งปฏิกิริยาไธโอยูเรีย สารทำปฏิกิริยาจะถูกกรอง ล้าง และทำให้แห้งเพื่อให้ได้สารช่วยฟูมาริก ตัวเร่งปฏิกิริยาไอโซเมอไรเซชันยังใช้ของผสมแอมโมเนียมเพอร์ซัลเฟตแอมโมเนียมโบรไมด์หรือเกลือโลหะ เกลือเอมีน เมอร์แคปแทน และไฮโดรคลอริกช่วยเหลือ 10-20% คาร์โบไฮเดรต เช่น ซูโครส กลูโคส และมอลโตสสามารถหมักด้วย Rhizopus nigrum เพื่อผลิตกรดฟูมาริกได้
การสังเคราะห์ทางเคมี:
การไหลของกระบวนการ: เบนซินหรือบิวทิลีนและอากาศ ตัวเร่งปฏิกิริยาออกซิเดชัน การไฮโดรไลซิส ความเข้มข้น การตกผลึก และผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ไอโซเมอไรเซชันของกรดมาเลอิก
เบนซีนหรือบิวทีน (80%) และอากาศส่วนเกินถูกดูดซับโดยการหมุนเวียนสนามของเหลวในเครื่องปฏิกรณ์ฟลูอิไดซ์เบดหรือเครื่องปฏิกรณ์แบบเบดคงที่เพื่อสร้างความช่วยเหลือแบบร้าย ภายใต้การกระทำของตัวเร่งปฏิกิริยาไทโอยูเรีย ตัวช่วยมาลิกจะถูกให้ความร้อนที่ 145-260 องศา จากนั้นไอโซเมอร์ไรซ์เพื่อผลิตตัวช่วยฟูมาริก ซึ่งจากนั้นจะถูกทำให้เย็น กรอง ล้างด้วยตัวช่วยไฮโดรคลอริก ตากให้แห้งและบดเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
โดยทั่วไปวัตถุดิบของวิธีนี้เตรียมโดยวิธีเบนซีนและวิธี{0}}บิวเทน โดยมีผลผลิตประมาณ 93.0% มีข้อดีคือสามารถขนส่งได้สะดวก ไม่กัดกร่อนอุปกรณ์ และสิ้นเปลืองพลังงานน้อย ข้อเสียคือต้องใช้ทรัพยากรน้ำมัน และสภาวะกระบวนการรุนแรง
เฟอร์ฟูรัลออกซิเดชัน
ด้วยเฟอร์ฟูรัลและน้ำเป็นวัตถุดิบ ผง KClO3 58.5 กรัม ตัวเร่งปฏิกิริยา V2O5/MoO3 (0.8:1) ในปริมาณที่เหมาะสม และสารละลายกรดไฮโดรคลอริก 100 มล. 0.5 โมล/ลิตร ถูกเติมลงในบีกเกอร์ขนาด 250 มล. คนอย่างต่อเนื่องที่ 110 องศา และเติมเฟอร์ฟูรัล 20 มล. แบบหยด หลังจากการเติม ปฏิกิริยาถูกปล่อยให้ดำเนินต่อไปเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้น สารช่วยเหลือฟูมาริกที่หยาบกร้านได้มาโดยการทำความเย็นและการกรอง
อัตราผลตอบแทนของวิธีนี้คือ 83.0% ข้อดีของวิธีนี้คือไม่มีมลพิษทางอุตสาหกรรม และผลพลอยได้-KCl สามารถนำกลับมารีไซเคิลเป็นปุ๋ยทางการเกษตรได้ ข้อเสียคือต้นทุนการผลิตสูง
การหมัก
ด้วยพาราฟินเหลวเป็นวัตถุดิบ โดยมี Rhizopus niger เป็นสายพันธุ์ ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ของกรดฟูมาริกโดยการหมักแบบลึกเป็นเวลา 80-90 ชั่วโมง ตามด้วยการแยก การลดสี การตกผลึก การทำให้แห้ง และกระบวนการหลายขั้นตอนอื่นๆ อัตราการแปลงของพาราฟินเหลวอยู่ที่ประมาณ 50% และอัตราการสกัดสูงกว่า 50% นอกจากนี้ยังสามารถหมักด้วยวัตถุดิบเช่นมันเทศและแป้งได้อีกด้วย
กรดไดคาร์บอกซิลิกที่ไม่อิ่มตัวที่ง่ายที่สุดผงกรดฟูมาริกพบครั้งแรกใน Yanhusuo และยังมีอยู่ในเห็ดหลากหลายชนิดและเนื้อวัวสด กรดฟูมาริกและกรดมาลิกเป็นไอโซเมอร์เรขาคณิตของกันและกัน กรดฟูมาริกจะถูกแปลงเป็นกรดมาลิกเมื่อถูกความร้อนที่ 250-300 องศา กรดฟูมาริกยังสามารถสร้างโมโนและไบนารีเอสเทอร์หรือเอไมด์ได้ แต่ไม่สามารถสร้างโมโนเอซิลคลอไรด์ได้ มันทำปฏิกิริยากับฟอสฟอรัสเพนตะคลอไรด์หรือไทโอนิลคลอไรด์เพื่อสร้างไบนารีอะซิลคลอไรด์ กรดฟูมาริกถูกออกซิไดซ์โดยโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเพื่อสร้างกรดราซิมิกทาร์ทาริก
คำถามที่พบบ่อย
กรดฟูมาริกไม่ดีสำหรับคุณหรือไม่?
กรดฟูมาริกอาจส่งผลต่อคุณเมื่อหายใจเข้า. * การสัมผัสอาจทำให้ระคายเคืองและแสบผิวหนังและดวงตาได้ * การหายใจกรดฟูมาริกอาจทำให้จมูกและลำคอระคายเคือง ทำให้เกิดอาการไอและหายใจไม่ออก * กรดฟูมาริกอาจทำให้ไตเสียหายได้
กรดฟูมาริกมีประโยชน์ต่อผิวหนังอย่างไร?
ผลทางเภสัชพลศาสตร์ของเอสเทอร์ของกรดฟูมาริก
FAE คิดว่าจะปรับปรุงโรคสะเก็ดเงินโดยการเปลี่ยนแปลงการทำงานของเม็ดเลือดขาว, keratinocyte และ/หรือ endothelial.
กรดฟูมาริกได้รับอนุญาตในยุโรปหรือไม่
ตามการจำแนกประเภทและการติดฉลากที่สอดคล้องกัน (CLP00) ที่ได้รับการอนุมัติโดยสหภาพยุโรป สารนี้ทำให้เกิดการระคายเคืองต่อดวงตาอย่างรุนแรงสารนี้จดทะเบียนภายใต้กฎระเบียบ REACH และผลิตในและ/หรือนำเข้าไปยังเขตเศรษฐกิจยุโรป ในปริมาณมากกว่าหรือเท่ากับ 10 000 ถึง < 100 000 ตันต่อปี.
ทำไมกรดฟูมาริกถึงอยู่ในอาหาร?
กรดฟูมาริกเป็นสารอินทรีย์ที่ไม่-เป็นพิษซึ่งใช้ในอาหารต่างๆเพื่อเพิ่มรสชาติ ควบคุมความเป็นกรด และยืดอายุการเก็บ-. ประเภทอาหาร ได้แก่ สินค้าเบเกอรี่ เช่น ตอติญ่า รวมถึงขนมหวานต่างๆ เยลลี่ ของแห้ง และเครื่องดื่มชนิดผง
ป้ายกำกับยอดนิยม: ผงกรดฟูมาริก cas 110-17-8, ซัพพลายเออร์, ผู้ผลิต, โรงงาน, ขายส่ง, ซื้อ, ราคา, จำนวนมาก, ขาย